Ecrasé de pommes de terre
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Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expèrience à celles et ceux qui le souhaite.
Asfaux Patrick
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche à l'histoire de notre terroir et ses acteurs.
Dubarry stéphane
Ecrasé de pommes de terre
Bonjour et Joyeuses Pâques!
Je voudrais savoir quelles pommes de terre et quel assaisonnement sont les mieux adaptés pour faire un écrasé de pommes de terre.
Merci d'avance de votre réponse
mel10
Réponse a mel10
Bonjour
Si vous me disiez avec quoi vous voulez la servir
cela m'aiderait pour vous répondre avec précision
poutous et a bientôt
Chef Patrick
Pomme de terre
Salut mel,
si non tu peux jetter un oeil ici :
www.aftouch-cuisine.com/news/news-116-1.htm
ça peux te donner quelques pistes.
ivan
Précision
Bonjour
Excusez-moi de vous répondre si tard mais c'était les vacances!!
Donc je voudrais servir un écrasé de pommes de terre avec une viande rouge.
Merci d'avance
Bon week-end
mel10
Réponse a mell10
Bonsoir
Choisir des bintje ou rattes puis les faire cuites vapeur , épluchées et écrasées avec beurre 1/2 sel et une râpure de noix de muscade
bonne recette
poutous et a bientôt
Chef Patrick
Réponse
Bonjour,
Merci de votre réponse.
Cordialement
mel10
Les rattes
Je les préfère avec les rattes personnellement et de l'ail et une pointe d'huile d'olive !!!!! un régal !!!
Réponse a adelinak
BONSOIR
Re