Creme brulee au four vapeur
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Couet Ivan
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Asfaux Patrick
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Dubarry stéphane
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Creme brulee au four vapeur
[email]null[/emai Bonjour, je cherche une recette de creme brulée à faire dans un four à vapeur GAGGENAU. je ne posseede pas de livre de recettes et impossible de trouver une recette. Avec mes remerciements, sincères salutaions
Réponse de catherine
Bonjour
C'est rare que je réponde ainsi mais cette recette est ......lA RECETTE(sourires)
Essayez la et dites moi
Chef Patrick
* www.aftouch-cuisine.com/recette/creme-brulee-82.htm
Four vapeur oui, mais...
Bonjour, j'ai également un four vapeur mais vous dites : "cuites au four vapeur(au minimum)", or mon four vapeur ne se règle pas. J'ai juste un bouton pour le temps de cuisson et un voyant pour le réservoir d'eau...
Je me demande alors s'il y a un intérêt quelconque à la faire à la vapeur plutôt que dans mon four traditionnel. Est-ce que le résultat est différent?
Merci