Nos recettes de Cheesecakes
Le cheesecake est un dessert originaire de Grèce antique, où il était appelé "kakos kakoy" ou "gâteau de fromage". Il était composé d'un mélange de fromage frais, de miel et de noix, et était généralement servi lors des fêtes religieuses.
Au fil des siècles, le cheesecake a évolué pour devenir ce que nous connaissons aujourd'hui. Il est devenu plus léger et plus crémeux, grâce à l'utilisation de fromage à la crème et de sucre. Les Américains ont également ajouté des ingrédients tels que des oeufs, de la farine et de la pâte de Graham pour donner une texture plus ferme à la tarte.
Il existe de nombreuses recettes de cheesecake différentes, chacune avec ses propres variations. La recette la plus populaire est le New York Cheesecake, qui est un cheesecake traditionnel à base de fromage à la crème et de sucre, cuit dans un fond de tarte graham et servi avec une garniture de fruits rouges.
Il y a aussi le Cheesecake aux fraises, qui est un cheesecake classique avec une garniture de fraises fraîches ou de confiture de fraises, ou encore le Cheesecake aux noix de pécan, qui est un cheesecake à base de fromage à la crème et de noix de pécan, avec une croûte de noix de pécan.
Il existe également des recettes de cheesecake plus originales, comme le Cheesecake aux pommes et aux noix, qui est un cheesecake avec une garniture de pommes et de noix, ou encore le Cheesecake au chocolat, qui est un cheesecake à base de chocolat et de fromage à la crème.
En somme, le cheesecake est un dessert aux origines anciennes, mais qui a su évoluer au fil des siècles pour devenir un incontournable de la pâtisserie. Il se décline en de nombreuses recettes, chacune plus élaborée les unes que les autres, pour satisfaire les goûts de chacun.
Cheesecake léger aux fraises et son caramel au vinaigre balsamique
Cuisson :
Total :
Repos 1 heures
Cheesecake pommes-pistaches et crème caramel
Cuisson :
Total :
