Martine17

Tableau de bord : Martine17



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Ses recettes

Aubergines grillées à l'espenade
Aubergines grillées à l'espenade
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Aubergines grillées à l'espenade pour 2/3 personnes : 2 aubergines bien fraîches (du jardin si possible) Huile d'olive Parmesan r'pé Crème fraîche...

Morue d'arrière- grand-mère berthe
Morue d'arrière- grand-mère berthe
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Morue d'arrière- grand-mère berthe pour 4 personnes : 1 kg de morue salée 6 pommes de terre persil 3/4 gousses d'ail haché 1 oeuf entier 1 verre...

Pavés de saumon au gingembre
Pavés de saumon au gingembre
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Pavés de saumon au gingembre 2 personnes : 2 pavés de saumon frais, lamelles de gingembre frais, 4 petits oignons blancs frais entier (aillet), ...

Courge blanche farcie
Courge blanche farcie
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Courge blanche farcie pour 4 personnes : 1 Courge, 250 g de boeuf haché, 250 g de chair à saucisse, 100 g de lard fumé, 2 oeufs, 2 tomates, 100...

Velouté de potimaron et médaillons de lotte
Velouté de potimaron et médaillons de lotte
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Velouté de potimaron et médaillons de lotte pour 4 personnes : - 600/800 g de lotte découpée en filets par votre poissonnier, (puis en tronçons par...

Gratin de St Jacques et gambas
Gratin de St Jacques et gambas
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Gratin de St Jacques et gambas Pour 4 personnes : 8 coquilles St Jacques, 24 gambas (ou langoustines) crues, décortiquées, 9 c à soupe de crème f...

Wok d'encornets farcis
Wok d'encornets farcis
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Wok d'encornets farcis : 2 Encornets (1 kg) 200 grs de chair à saucisse nature, Chorizo extra-fort coupé en petits dés, 1 Oignon, 1 Gousse d'ail,...

Ma tarte aux sardines fraîches
Ma tarte aux sardines fraîches
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Tarte aux sardines fraîches pour 4/6 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée, 18 petites sardines fraîches sans arêtes, 600 gr d'oignons, 2 tomate...

Confit de lapin
Confit de lapin
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Confit de lapin Pour 6 personnes 1 Lapin 20 feuilles de sauge (fraîchement cueillies si possible) 2 échalotes 2 carottes 1 branche de romarin ...

Panini de homard et filet de sole
Panini de homard et filet de sole
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Panini de homard et filet de sole pour 2 personnes : 1 Homard, 1 ou 2 filets de sole selon la grosseur, Epinards en branche, Julienne de légumes, ...

Lapin à ma façon
Lapin à ma façon
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Lapin à ma façon pour 4 personnes : - 1 lapin d'1kg350 environ, - 250 grs de champignons de Paris (facultatif), - 1 bouquet d'herbes fraîches : l...