Tableau de bord : Martine17
Ses dernières discussions
- Osso Buco 2022-06-08
- Crème de cresson 2021-11-16
- Boudin fermier en coques d'abricots bergeron 2021-06-29
- Poule au riz sauce suprême 2019-11-30
- Crème de haricots blancs 2018-09-04
- Sauce estragon 2018-08-23
- Gâteau Basque 2018-08-23
- Salade Caesar 2018-07-01
- Entrecôte sauce béarnaise 2018-06-07
- Pâté Lorrain 2018-03-13
- Tourte au poulet 2018-02-17
- Coquilles Saint-Jacques gratinées 2017-12-16
- Soupe aux choux 2017-11-07
- Potée Lorraine 2017-10-29
- Oeufs au thon 2017-08-14
Ses recettes
Aubergines grillées à l'espenade pour 2/3 personnes : 2 aubergines bien fraîches (du jardin si possible) Huile d'olive Parmesan r'pé Crème fraîche...
Morue d'arrière- grand-mère berthe pour 4 personnes : 1 kg de morue salée 6 pommes de terre persil 3/4 gousses d'ail haché 1 oeuf entier 1 verre...
Pavés de saumon au gingembre 2 personnes : 2 pavés de saumon frais, lamelles de gingembre frais, 4 petits oignons blancs frais entier (aillet), ...
Courge blanche farcie pour 4 personnes : 1 Courge, 250 g de boeuf haché, 250 g de chair à saucisse, 100 g de lard fumé, 2 oeufs, 2 tomates, 100...
Velouté de potimaron et médaillons de lotte pour 4 personnes : - 600/800 g de lotte découpée en filets par votre poissonnier, (puis en tronçons par...
Gratin de St Jacques et gambas Pour 4 personnes : 8 coquilles St Jacques, 24 gambas (ou langoustines) crues, décortiquées, 9 c à soupe de crème f...
Wok d'encornets farcis : 2 Encornets (1 kg) 200 grs de chair à saucisse nature, Chorizo extra-fort coupé en petits dés, 1 Oignon, 1 Gousse d'ail,...
Tarte aux sardines fraîches pour 4/6 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre "bio" 18 petites sardines fraîches désarêtées , 600 g d'oig...
Confit de lapin Pour 6 personnes 1 Lapin 20 feuilles de sauge (fraîchement cueillies si possible) 2 échalotes 2 carottes 1 branche de romarin ...
Panini de homard et filet de sole pour 2 personnes : 1 Homard, 1 ou 2 filets de sole selon la grosseur, Epinards en branche, Julienne de légumes, ...
Lapin à ma façon pour 4 personnes : - 1 lapin d'1kg350 environ, - 250 grs de champignons de Paris (facultatif), - 1 bouquet d'herbes fraîches : l...
