Menus de fêtes

bonsoir

si je le prepare la veille le gout de l'agneau ne sera pas alterer? merci

Bonjour
Pour compléter la réponse d'Ivan à Murielle66, il y a aussi beaucoup d'autres recettes de fêtes dans les archives du site (à base de produits d'exception comme le foie gras, les truffes, le filet de boeuf, le chapon, le lièvre à la royale etc...). Il y a même de toutes nouvelles recettes qui peuvent se glisser dans un menu de fin d'année (2 d'huitres, 1 de St Jacques par exemple, plus une recette de gigotin en croûte remanié par Patrick Asfaux par exemple. Le plus du site est que l'on peut faire de recherches, dans les recettes existantes, par mot clé (par exemple "foie gras" ou "truffes") ou en allant dans les sous-rubriques par familles de produits (par exemple, "viandes", puis "boeuf" pour découvrir le filet Wellington ou "poissons" puis "crustacés/coquillages" pour découvrir les recettes d'huitres et de St Jacques ou "viande" puis "canard" etc ... ou d'éléments de repas comme "entrées" ou "desserts".

Canard, canard et encore canard....

Bonjour murielle66,

merci pour vos gentils mots et je comprend votre déception surtout si vous nous suivez depuis déjà plus d'un an (merci de votre fidélité). Effectivement il s'agit du reportage que nous avions publié l'année dernière à la même époque avec les même recettes. Je dois vous avouer que sans en avoir l'air faire ce genre de menus prend du temps, beaucoup de temps, et avec le chef Asfaux nous y avions consacré beaucoup d'énergie l'année dernière. Nous avons choisi cette année de re-publier ces recettes en misant sur le fait que beaucoup de nos visiteurs ne connaissaient pas encore notre site l'année dernière, et que pour les autres, s'ils avaient fait un menu, il en reste deux à découvrir encore. Nous allons publier quelques ajouts (notamment des amuses bouches) pour compléter ces menus.
Comme vous l'avez remarqué il ne s'agit pas pour nous de tromper nos visiteurs, nous avons donc laissé les dates de l'année dernière car ce n'est pas un "nouveau reportage" mais simplement une mise en relief d'un travail déjà existant qui va certainement intéresser beaucoup de monde, enfin nous l'espérons.
Si vous nous faites le plaisir de rester fidèle a aftouch, promis, l'année prochaine on remet ça avec de nouveaux menus.
Cordialement.
Ivan

Bonjour,

j'attendais avec impatience cet article car l'an dernier j'avais fait mon menu de Noël avec vos recettes et le résultat avait été fantastique.
Mais je suis déçue ce sont exactement les mêmes recettes (en fait même la date est identique) C'est une erreur ?
Amicalement,

Superbes menus de fêtes, j'en ai l'eau à la bouche... vivement noël