Vin de Savoie mousseux
Accord vin mets Origine : Bourgogne
Le vin de Savoie mousseux est un vin effervescent produit dans la région de Savoie, située dans les Alpes françaises. Il est fabriqué à partir de raisins locaux tels que le Jacquère, l'Altesse et le Chardonnay. Le processus de production est similaire à celui des vins mousseux tels que le Champagne, avec une deuxième fermentation en bouteille pour produire des bulles.
Le vin de Savoie mousseux est connu pour son goût frais et acidulé, avec des arômes de fruits de la forêt et de fleurs sauvages. Il est généralement servi comme apéritif ou pour accompagner des plats légers tels que des fruits de mer ou des salades. Il est également apprécié pour sa capacité à rafraîchir lors des chaudes journées d'été.
Le vin de Savoie mousseux est également populaire pour sa polyvalence, car il peut être utilisé dans la cuisine pour ajouter une touche effervescente à des plats tels que des sauces et des marinades. Il est également un ingrédient commun dans les cocktails tels que le Kir Royal. Alors, que manger avec un Vin de Savoie mousseux ? Voici la liste des recettes que nous vous conseillons pour en apprècier toutes les saveurs. laissez notre chef étoilé vous guider dans les accords mets vin.
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gâteau à l'ananas pour 6 personnes :
1 boîte de 500 g d'ananas
100 g de sucre en poudre
1 jus de citron
2 cuillerées à café de farine
5 oeufs
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Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
Comme son nom l'indique la Gênoise est une pâtisserie originaire de la ville de Gênes.
Un conseil gardez précieusement cette recette de gênoise, c'e...
pour 1 kougelhopf ( ou kouglof):
1 kg de farine type 55
150 g de sucre semoule,
8 g de sel fin,
300 g de beurre tempéré(échiré ou fermier),
4 oeu...
Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
sabayon aux mûres pour 6 assiettes :
500 g de mûres (ou autres fruits rouges, fraises, framboises, cassis)
5 jaunes d'oeuf
160 g de sucre semoule
...
tarte aux myrtilles pour 4/6 personnes :
300 g de myrtilles fraîches ou surgelées
2 cuillères à soupe de bonne confiture de myrtilles
1 abaisse d...
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