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Ras al-Hànout
Ingrédients :
Ce mélange d'épices est originaire des Pays du Magrheb
Il signifie en arabe : »Tête de la boutique »
C'est a dire que l'on voit un bon épicier a la façon qu'il a de faire son mélange de ras al-hànout.
Progression :
Ce mélange comprend notamment
Des boutons de roses séchées
De la cannelle
Du macis
De la cardamome
Des clous de girofle
Du piment
Du curcuma
Du poivre a queue, du galanga etc etc.
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Vos derniers commentaires recette du ras al-hànout
Ras al-Hànout commentaire de chef patrick
bonsoir
je me doutais bien qu'une de nos visiteuses nous donnerait la meilleure recette de ras al hanout alors chère rosa donnez nous donc les "vraies" quantités du mélange
poutous
Chef Patrick
je me doutais bien qu'une de nos visiteuses nous donnerait la meilleure recette de ras al hanout alors chère rosa donnez nous donc les "vraies" quantités du mélange
poutous
Chef Patrick
Ras al-Hànout commentaire de rosa (invité)
ras el hanout de touggourt et souf sont les meilleurs je peux vius donner les recettes si vous voulez bien coordialement
Ras al-Hànout commentaire de paula
Pour ceux qui ne connaissent pas l'origine réelle de ras-al-hanout, il est né plus précisaient à Biskra au sud de l'Algérie, ensuite il a voyagé à travers le Maghreb, je vous recommande le Ras el Hanout de Biskra et vous me direz des nouvelles.
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