gâteau aux foies de vollailles

gâteau aux foies de vollailles
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Préparation :
Cuisson :
Total :

Gâteau aux foies de volailles pour 8 personnes :

  1. il faut 4 œufs entier
  2. 2 cuillers a soupe de farine
  3. 600 g de foies volailles
  4. 3/4 litre de lait
  5. 3/4 de litre de crème fraiche

Progression

1- Dans un mixer mettre les œufs, le farine, les foies volailles, faire tourner ajouter un peu de lait, puis passer dans un chinois ajouter le reste du lait et la crème.

2- Saler poivrer un peu de noix de muscade

3- Cuire au bain-marie bien beurrer environ 1/2 heure à 180 degrés.

4- Servir chaud avec une sauce tomate ou mieux avec une sauce écrevisse.

Bon appétit à toutes et tous
credits photo : ©dededu73-A.F.Touch

 



Les derniers commentaires sur la recette gâteau aux foies de vollailles

auteur
Répondre chef patrick  2012-10-23

bonjour comme vous l'avez vu cette recette n'est pas mienne et je ne veux pas uniquement jouer les gendarmes (sourires) voivi la mienne et dites moi Chef Patrick www.aftouch-cuisine.com/recette/gateau-de-foies-de-volailles-341.htm

Répondre
Jema (invité)  2012-10-23

Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/gateau-aux-foies-de-vollailles-1428.htm ezvous n'auriez pas oublié quelque chose par hasard ?? comme ...des oeufs !
Ce n'est pas un gateau de foies mais une creme ! la recette du gateau des Mères est autre chose...