Blog : actualités et reportages !
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Sublimez les restes de votre Terrine de Foie Gras
Sublimez vos restes de votre terrine de foie gras avec des recettes faciles et délicieuses.
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Menu de noël de chatGPT
Nous nous sommes amusés à demander à ChatGPT (l'intelligence artificielle dont tout le monde parle), de nous proposer un menu de noël.
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Patrick Asfaux honoré par la Médaille de Chevalier de l'Ordre du Mérite Agricole
Nous sommes ravis de vous informer que notre éminent Chef, Patrick Asfaux, a récemment été honoré par la Médaille de Chevalier de l'Ordre du Mérite Agricole, une distinction prestigieuse accordée en reconnaissance de ses contributions exceptionnelles à la scène culinaire nationale par le ministère de l'Agriculture.
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Préparer son foie gras
Si vous suivez notre site depuis quelque temps, je gage que vous avez un jour eu l'envie de préparer votre foie gras maison. Peut-être même êtes-vous déjà passé à l'acte. Nous vous livrons aujourd'hui quelques techniques et quelques astuces pour cuisiner au mieux ce produit d'exception.
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Repas de fête
Deux ans après notre premier "menus pour les fêtes" nous récidivons en vous proposant 14 nouvelles recettes pour Noël ou le réveillon, regroupées en 3 menus distincts.
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Menu pour les fêtes
Comme chaque année le chef Patrick vous propose quelques recettes d'exception pour les fêtes.
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62 recettes de coquilles St jacques
La coquille Saint Jacques offre aux gastronomes une très grande finesse, une texture agréable, c'est un mets raffiné et délicat.
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Les Asperges
Un petit reportage sur les asperges, histoire, préparation, et quelques belles recettes, c'est la pleine saison alors profitons-en !
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Sculpture sur pomme
Apprenez à réaliser une belle décoration pour accompagner un dessert à partir d'une pomme.
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Il serait dommage de rater ce plaisir si simple.
La Chandeleur, le jour des crêpes
Le 2 février, c'est la chandeleur... le jour des crêpes...Il serait dommage de rater ce plaisir si simple.
