Recettes de Lorraine
Notre chef étoilé vous propose sur cette page de découvrir une belle sélection de recettes lorraines. Il vous suffit de cliquer sur la catégorie pour voir apparaitre la liste des recettes de Lorraine
Pâté LorrainPâté lorrain pour 4 personnes :
250 g de noix de veau fermier de belle qualité
250 g d'échine de porc fermier de belle qualité
500 g de pâte feu...
Pâté LorrainPâté lorrain pour 4 personnes :
250 g de noix de veau fermier de belle qualité
250 g d'échine de porc fermier de belle qualité
500 g de pâte feu...
Potée LorraineUne Potée Lorraine pour 6 personnes :
1 saucisson à cuire de 450 g (Morteau ou Montbéliard)
600 g de palette de porc fermier fumée
300 g de poitrin...
Quiche lorraineUne Belle Quiche Lorraine
pour 6 personnes :
250 g de bonne pâte brisée
https://www.aftouch-cuisine.com/recette/pate-brisee-245.htm
6 jaunes d'...
Quiche tatinquiche tatin pour 6 personnes :
7 ou 8 pommes de terre
8 fines tranches de lard
150 g d'emmental
1 fromage de chèvre
3 oeufs entiers
20 cl d...
Vosgien GourmandVosgien Gourmand pour 6 personnes :
150 g de fromage munster» assez ferme
150 g de crème double ou fromage blanc
2 oeufs
10 cl de crème fleurette...
Confiture de quetschespour tout savoir sur les confitures, lisez notre reportage : confitures
ingrédients pour la confiture de quetsches :
1kg de quetsches dénoyautées
...
GaufresVous trouverez d'autres recettes de pâte à gaufres ailleurs, mais celle-ci a une qualité : elle est d'une grande simplicité à l'emploi .
Gaufres po...
Gelée de cerisesgelée de cerises :
1 kg de cerises dénoyautées et équeutées
700gr de sucre semoule
1/2 verre d'eau
...
MacaronsUne de mes plus anciennes recettes, elle est simple à exécuter et le résultat est excellent.
Pour une plaque de macarons :
250grs de poudre d'aman...
