Recettes de Lorraine

Notre chef étoilé vous propose sur cette page de découvrir une belle sélection de recettes lorraines. Il vous suffit de cliquer sur la catégorie pour voir apparaitre la liste des recettes de Lorraine

Pâté Lorrain

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Pâté lorrain pour 4 personnes : 250 g de noix de veau fermier de belle qualité 250 g d'échine de porc fermier de belle qualité 500 g de pâte feu...

Pâté Lorrain

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Pâté lorrain pour 4 personnes : 250 g de noix de veau fermier de belle qualité 250 g d'échine de porc fermier de belle qualité 500 g de pâte feu...

Potée Lorraine

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Une Potée Lorraine pour 6 personnes : 1 saucisson à cuire de 450 g (Morteau ou Montbéliard) 600 g de palette de porc fermier fumée 300 g de poitrin...

Quiche lorraine

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Une Belle Quiche Lorraine pour 6 personnes : 250 g de bonne pâte brisée https://www.aftouch-cuisine.com/recette/pate-brisee-245.htm 6 jaunes d'...

Quiche tatin

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quiche tatin pour 6 personnes : 7 ou 8 pommes de terre 8 fines tranches de lard 150 g d'emmental 1 fromage de chèvre 3 oeufs entiers 20 cl d...

Tarte salée au poireau et au fuseau lorrain

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Tarte salée au poireau et au fuseau lorrain pour 3 personnes : Pour la pâte brisée : 100 g de farine dont 50 g de farine d'épeautre complète 1/2 ...

Vosgien Gourmand

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Vosgien Gourmand pour 6 personnes : 150 g de fromage munster» assez ferme 150 g de crème double ou fromage blanc 2 oeufs 10 cl de crème fleurette...

Briochine caramélisée aux Reines Claudes

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briochine caramélisée aux reines claudes pour 4 personnes : 1 livre de reines-claudes ou de quetsches 12 tranches de brioche ou de pain brioché 50...

Confiture de quetsches

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pour tout savoir sur les confitures, lisez notre reportage : confitures ingrédients pour la confiture de quetsches : 1kg de quetsches dénoyautées ...

Gaufres

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Vous trouverez d'autres recettes de pâte à gaufres ailleurs, mais celle-ci a une qualité : elle est d'une grande simplicité à l'emploi . Gaufres po...