Saint-Emilion
Accord vin mets Origine : Sud-Ouest
Le Saint-Emilion est un vin rouge AOC produit dans la région de Bordeaux, en France. Il est produit à partir de cépages principaux Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Il est caractérisé par son arôme complexe de fruits rouges et noirs, accompagné de notes épicées et boisées. Il a une structure tannique bien équilibrée et une bonne longueur en bouche.
La région de Saint-Emilion est classée comme "Premier Grand Cru Classé" depuis 1955, ce qui en fait l'une des régions les plus prestigieuses de Bordeaux. La vigne y est cultivée depuis le 8ème siècle et a évolué au fil des siècles pour devenir l'une des principales régions viticoles de France.
Il existe deux types de Saint-Emilion : le "Saint-Emilion Grand Cru" et le "Saint-Emilion Grand Cru Classé". Les vins de la première catégorie sont considérés comme de haute qualité, tandis que les vins de la seconde catégorie sont considérés comme les meilleurs de la région. Les vins classés sont réévalués tous les 10 ans par un jury de professionnels.
Le Saint-Emilion est un vin qui peut être bu jeune, mais il est conseillé de le laisser vieillir en cave pendant quelques années pour qu'il développe toutes ses saveurs et son potentiel aromatique. Il est parfaitement adapté à l'accompagnement de viandes rouges, de fromages et de plats épicés.
Alors, que manger avec un Saint-Emilion ? Voici la liste des recettes que nous vous conseillons pour en apprècier toutes les saveurs. laissez notre chef étoilé vous guider dans les accords mets vin.
17 route brune 33750 CROIGNON
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