Tian de légumes

1/ Lavez les légumes, épluchez l'oignon et émincez-le en fines rondelles.
2/ Coupez les extrémités de la courgette et découpez-la en rondelle finement au couteau ou à l'aide de la mandoline. Coupez aussi les pommes de terre en rondelles.
3/ Otez le pédoncule du poivron ainsi que la partie blanch'tre et les graines, coupez en rondelles fines la tomate. Taillez en lanières le poivron.
4/ Dans un tian ou un plat allant au four, déposez les oignons au fond du plat sur un peu d'huile d'olive.
5/ Disposez des rondelles de tomates par dessus, salez un peu, rajoutez de l'huile d'olive du thym et un peu de parmesan et d'ail écrasé.
6/ Faîtes une couche de pommes de terre et à nouveau huile d'olive du thym et un peu de parmesan et d'ail écrasé.
7/ Faîtes une couche avec le poivron Puis une couche avec les courgettes et à nouveau huile d'olive du thym et un peu de parmesan et d'ail écrasé
Finissez avec quelques rondelles de tomates (si il reste de la place) et à nouveau huile d'olive du thym et un peu de parmesan et d'ail écrasé
Versez l'eau au-dessus de la préparation.
8/ Enfournez à 180° (th 6) pendant 30 à 40 mn en surveillant la cuisson
9/ Servez chaud ou froid comme si vous serviez des parts de g'teaux, le mille-feuilles de légumes n'en sera que plus appétissant.
10/ A servir avec ... tout ce que vous voulez: viandes, poissons, ou en plat unique !