Recettes du Pays-de-la-Loire


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Recettes du Pays-de-la-Loire

Notre chef étoilé vous propose sur cette page de découvrir une belle sélection de recettes du Pays-de-la-Loire. Il vous suffit de cliquer sur la catégorie pour voir apparaitre la liste des recettes du Pays-de-la-Loire


Crème de cresson
Crème de cresson
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une recette du chef sylvain bel de l'association des cuisiniers français pour le site aftouch-cuisine.com Un potage de crème de cresson pour 6 pers...

Crème de petits pois
Crème de petits pois
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Crème de petits pois Crème de petits pois primeurs pour 6 personnes : 700 g de petits pois écossés frais (ou surgelés) 2 cl d'huile d'olive 3...

Terrine de saumon
Terrine de saumon
(35)
Une recette facile, pas très onéreuse que vous pourrez servir froide ou chaude. Terrine de saumon pour un moule à cake pour 6 personnes : 700grs d...


Crème de cresson
Crème de cresson
(9)
une recette du chef sylvain bel de l'association des cuisiniers français pour le site aftouch-cuisine.com Un potage de crème de cresson pour 6 pers...

Crème de petits pois
Crème de petits pois
(2)
Crème de petits pois Crème de petits pois primeurs pour 6 personnes : 700 g de petits pois écossés frais (ou surgelés) 2 cl d'huile d'olive 3...

Terrine de saumon
Terrine de saumon
(35)
Une recette facile, pas très onéreuse que vous pourrez servir froide ou chaude. Terrine de saumon pour un moule à cake pour 6 personnes : 700grs d...


Truite de rivière saumonée planchée
Truite de rivière saumonée planchée
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Truite de rivière saumonée planchée pour de 4 a 6 personnes personnes : 1 Belle truite de rivière saumonée de 1kg a 1,2 kg environ 120g d\'amande...


Petits beurre
Petits beurre
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vous les aimez depuis des dizaines d'années alors pourquoi ne pas essayer de faire vos petits beurre «maison» ? petits beurre pour un grand goûter ...

Sabayon aux mûres
Sabayon aux mûres
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sabayon aux mûres pour 6 assiettes : 500 g de mûres (ou autres fruits rouges, fraises, framboises, cassis) 5 jaunes d'oeuf 160 g de sucre semoule ...


Beurre blanc
Beurre blanc
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D'après de nombreux témoignages la création du beurre blanc est due a une erreur d'une très bonne cuisinière nantaise qui officiait chez le marquis de...

Sauce verte
Sauce verte
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La Sauce verte vous sera utile en accompagnement de poissons froids, de terrines marines,crustacés, volailles etc. Sauce verte pour 6 à 8 personnes...


Royale de poireaux
Royale de poireaux
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Royale de poireaux pour 6 personnes : 1 kg de blancs de poireaux 60gr de beurre 3 oeufs 2dl(20cl) de crème liquide 30% pour la sauce : 2dl de ...