Blog : actualités et reportages !


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Les Vins du Bugey
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Les Vins du Bugey

Pour son premier article Nathalie Scattarelli nous parle du vignoble du Bugey qui se situe dans le département de l'Ain entre le vignoble de Savoie et celui du Jura.
Le sénat relance le fait maison !
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Le sénat relance le fait maison !

Le 28 janvier dernier le sénat a réinscrit dans son projet de loi l'obligation pour les restaurateurs de France de faire figurer sur leurs cartes la mention « fait maison ».
Les additifs dans l'alimentation
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Les additifs dans l'alimentation

Il est important de savoir ce que nous mangeons, pourtant, connaissons-nous vraiment les additifs que l'on trouve dans l'alimentation.
Les Pays-Bas, pays ou l'on mange le mieux au monde !
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Les Pays-Bas, pays ou l'on mange le mieux au monde !

Une enquête de OXFAM International vient d'être publiée. Son rapport vise à classer 125 pays dans le monde en fonction de la qualité de l'alimentation de sa population.
Bactéries pathogènes et alimentation
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Bactéries pathogènes et alimentation

Un article certes pas très glamour, mais ô combien utile à titre d'information ou de rappel.
L'échelle de Scoville, la puissance des piments
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L'échelle de Scoville, la puissance des piments

Un piment... ça pique... mais comment évaluer la puissance d'un piment ?
Bonne année 2014
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Bonne année 2014

les voeux2014 de l'équipe aftouch-cuisine
Vins de la région Bourgogne-sud
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Vins de la région Bourgogne-sud

Nous souhaitions vous présenter un site vins-de-bourgogne-sud.com, qui vous propose une sélection de vins de la région Bourgogne-sud en appellation Chénas médaillés à des prix tout à fait abordables.
Menu pour les fêtes
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Menu pour les fêtes

Comme chaque année le chef Patrick vous propose quelques recettes d'exception pour les fêtes.
62 recettes de coquilles St jacques
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62 recettes de coquilles St jacques

La coquille Saint Jacques offre aux gastronomes une très grande finesse, une texture agréable, c'est un mets raffiné et délicat.