Blog : actualités et reportages !


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Les Abats
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Les Abats

Les abats (dits collectivement le « cinquième quartier ») regroupent les parties comestibles non musculaires (hormis le cœur qui est un muscle considéré comme un abat) des animaux comestibles, généralement des organes.
Résultat  du classement 2012 des blogs culinaires
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Résultat du classement 2012 des blogs culinaires

Après 3 mois de votes voici enfin le classement de vos blogs culinaires préférés.
Les Nids d'Hirondelle
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Les Nids d'Hirondelle

Les hirondelles en question n'en sont pas à proprement parler mais des salanganes plus proches parentes des martinets.
Le Calisson d'Aix
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Le Calisson d'Aix

Le calisson est une confiserie faite de fine et moelleuse pâte de melon confit, d'orange confite et d'amandes douces réveillées par un soupçon d'amande amère, nourrie de sirop et recouverte de glace royale.
Les dernières Appellations (2010 et 2011)
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Les dernières Appellations (2010 et 2011)

Les "petits nouveaux" AOC et IGP : Boeuf de Vendée, Porc d'Auvergne, Kirsch de Fougerolles et Saucisson de l'Ardèche.
AFTouch-cuisine sur vos smartphones
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AFTouch-cuisine sur vos smartphones

Les smartphones prennent une place de plus en plus importante dans notre quotidien, et il nous fallait répondre à ce constat.
Bonne Année 2012
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Bonne Année 2012

Voeux 2012 de l'équipe d'aftouch-cuisine.
Les bâtonnets de poisson panés d'un fameux Capitaine…
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Les bâtonnets de poisson panés d'un fameux Capitaine…

Bon, c'est entendu, ceci n'a pas grand-chose à voir avec la gastronomie mais des chefs inventifs pourraient bien les détourner...
200 recettes de confitures
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200 recettes de confitures

Nous vous présentons aujourd'hui un livre de cuisine hors normes réalisé par Francis Miot, une référence dans le monde des confituriers.
Menus  pour les fêtes de fin d'année
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Menus pour les fêtes de fin d'année

Comme chaque année le chef Patrick s'est plié en quatre pour vous proposer des recettes originales et délicieuses pour les fêtes de fin d'année. Suivez le guide...