Blog : actualités et reportages !


Facebook buttonTwitter button
6ème Fête de la Lamproie et des produits de saison
Voir

6ème Fête de la Lamproie et des produits de saison

Dimanche 3 avril 2011 à Cavignac (33620) en Gironde, de 9h00 à 18h00, se tiendra, Place des Capucins, la 6ème fête de la lamproie.
Il s'agit d'un évènement exceptionnel en France fêtant cet animal emblématique et mythique de la Gironde.
Le Festival du Livre Culinaire 2011
Voir

Le Festival du Livre Culinaire 2011

A l'occasion de ce festival qui vient de fermer ses portes, les chefs et les éditeurs ont accueilli le public afin de présenter les nouveaux livres et notamment les ceux qui ont enregistré les meilleurs ventes en 2010.
Classification des Assaisonnements (Epices, Aromates et Condiments)
Voir

Classification des Assaisonnements (Epices, Aromates et Condiments)

Les assaisonnements stricts (en tant qu'exhausteurs de goûts et eux-mêmes éventuellement sans goût propre) universellement utilisés (seuls ou par l'intermédiaire de produits élaborés ou non qui les concentrent) sont le sel et le sucre.
Santi Santamaria, décès d'un Grand d'Espagne !
Voir

Santi Santamaria, décès d'un Grand d'Espagne !

Nous définissons la société que nous voulons avec les ingrédients que nous mettons dans un plat.(Santi Santamaria)
AFTouch-cuisine Vos Questions les plus fréquentes
Voir

AFTouch-cuisine Vos Questions les plus fréquentes

AFTouch-cuisine est né en 2005, il est devenu maintenant un site important ou il n'est pas toujours facile de s'y retrouver, voici donc quelques réponses aux questions que vous nous posez régulièrement.
50 ans d'existence du Label Rouge
Voir

50 ans d'existence du Label Rouge

50 ans d'existence du Label Rouge et près de 500 cahiers de charges homologués pour des produits Label Rouge
Festival de la cuisine grecque
Voir

Festival de la cuisine grecque

Le 1er festival de la gastronomie grecque à Paris se tient depuis ce 1er mars et jusqu'au 31 mars. Son coup d'envoi a été donné par le vice-ministre de la Culture et du Tourisme grec en personne.
La saucisse de Montbéliard sur la route de l'IGP
Voir

La saucisse de Montbéliard sur la route de l'IGP

Le Comité National des Indications Géographiques Protégées (IGP) de l'Institut National des Appellations d'Origine (INAO) a approuvé, lors de sa séance du 8 décembre 2010, le projet de cahier des charges « Saucisse de Montbéliard » dans la perspective de son enregistrement en IGP par la Commission Européenne.
Appellations & Labels (2ème partie)
Voir

Appellations & Labels (2ème partie)

Suite du bref mémento pour s'y retrouver dans toutes les appellations et labels de qualité officiels et pour ne pas se faire berner par les autres...
Appellations & Labels (1ère partie)
Voir

Appellations & Labels (1ère partie)

Voici un bref mémento pour s'y retrouver dans toutes les appellations et labels de qualité officiels et pour ne pas se faire berner par les autres...