Blog : actualités et reportages !


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Le Collège Culinaire de France
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Le Collège Culinaire de France

15 grands chefs, sous la présidence d'Alain Ducasse et Joël Robuchon, viennent de créer une association destinée à promouvoir et transmettre les valeurs de la gastronomie française.
Portes ouvertes de l'école Grégoire - Ferrandi
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Portes ouvertes de l'école Grégoire - Ferrandi

L'École Grégoire-Ferrandi, établissement technologique de la Chambre de Commerce et d'Industrie de Paris, ouvrira ses portes les vendredi 11 et samedi 12 mars 2011 de 10 heures à 18 heures.
Semaine du restaurant au Benelux 2011
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Semaine du restaurant au Benelux 2011

Du 14 au 20 mars 2011 prochain se tiendra la Semaine du Restaurant au Benelux.
1 800 restaurants gastronomiques belges, néerlandais (et luxembourgeois pour la première fois pour cette initiative) devraient offrir la possibilité de s'offrir un repas dans les restaurants prestigieux pour un prix doux.
Concours des grandes écoles 2011
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Concours des grandes écoles 2011

Début février se déroulait la 26éme édition du concours de cuisine des grandes écoles.
les 11 équipes étaient composées de trois élèves représentant leur école coachées par des chefs de cuisine connus se mesuraient cette année autour du thème de la cuisine fusion.
100ème anniversaire de Paulette Castaing, la dernière -mère lyonnaise-
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100ème anniversaire de Paulette Castaing, la dernière -mère lyonnaise-

Cette grande Dame de la cuisine française, une vraie « mère lyonnaise» selon la tradition, fêtera son 100e anniversaire le 14 mars 2011 prochain.
Un grand de la tradition française s'en est allé !
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Un grand de la tradition française s'en est allé !

Jean Ducloux est décédé en décembre dernier en sa ville de Tournus, à l'âge de 90 ans.
Mon Bocuse d'or, SIRHA 2011
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Mon Bocuse d'or, SIRHA 2011

Le chef Patrick était présent à Lyon fin janvier pour le Sirha 2011, grande messe gastronomique mondiale, exposants, concours prestigieux, rencontres entre grands chefs cuisiniers.
MEXIC0, ART ET GASTRONOMIE
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MEXIC0, ART ET GASTRONOMIE

2011 est l'année du Mexique en France.
A cette occasion, « Mexico Art et Gastronomie », organisme de promotion de la culture et de la gastronomie mexicaine, lance le premier forum gastronomique mexicain du 15 au 17 février à l'Université de Cergy Pontoise.
LE SIRHA 2011
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LE SIRHA 2011

Le 22-26 Janvier prochain se déroulera à l'eurexpo de Lyon le SIRHA 2011, salon mondial de l'hôtellerie et la restauration.
Bande originale : Pierre Gagnaire
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Bande originale : Pierre Gagnaire

Dans son nouveau livre, Pierre Gagnaire se mue en accompagnateur d'dun style de vie, de musique en suivant une journée des horaires décalés du musicien Chilly Gonzalez.