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Blog : actualités et reportages !


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Festival de la cuisine grecque
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Festival de la cuisine grecque

Jeudi 17 mars 2011 1 Commentaires
Le 1er festival de la gastronomie grecque à Paris se tient depuis ce 1er mars et jusqu'au 31 mars. Son coup d'envoi a été donné par le vice-ministre de la Culture et du Tourisme grec en personne.
La saucisse de Montbéliard sur la route de l'IGP
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La saucisse de Montbéliard sur la route de l'IGP

Lundi 14 mars 2011 1 Commentaires
Le Comité National des Indications Géographiques Protégées (IGP) de l'Institut National des Appellations d'Origine (INAO) a approuvé, lors de sa séance du 8 décembre 2010, le projet de cahier des charges « Saucisse de Montbéliard » dans la perspective de son enregistrement en IGP par la Commission Européenne.
Appellations & Labels (2ème partie)
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Appellations & Labels (2ème partie)

Vendredi 11 mars 2011 1 Commentaires
Suite du bref mémento pour s'y retrouver dans toutes les appellations et labels de qualité officiels et pour ne pas se faire berner par les autres...
Appellations & Labels (1ère partie)
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Appellations & Labels (1ère partie)

Mercredi 9 mars 2011 0 Commentaires
Voici un bref mémento pour s'y retrouver dans toutes les appellations et labels de qualité officiels et pour ne pas se faire berner par les autres...
Le Collège Culinaire de France
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Le Collège Culinaire de France

Lundi 7 mars 2011 0 Commentaires
15 grands chefs, sous la présidence d'Alain Ducasse et Joël Robuchon, viennent de créer une association destinée à promouvoir et transmettre les valeurs de la gastronomie française.
Portes ouvertes de l'école Grégoire - Ferrandi
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Portes ouvertes de l'école Grégoire - Ferrandi

Vendredi 4 mars 2011 1 Commentaires
L'École Grégoire-Ferrandi, établissement technologique de la Chambre de Commerce et d'Industrie de Paris, ouvrira ses portes les vendredi 11 et samedi 12 mars 2011 de 10 heures à 18 heures.
Semaine du restaurant au Benelux 2011
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Semaine du restaurant au Benelux 2011

Mercredi 2 mars 2011 1 Commentaires
Du 14 au 20 mars 2011 prochain se tiendra la Semaine du Restaurant au Benelux.
1 800 restaurants gastronomiques belges, néerlandais (et luxembourgeois pour la première fois pour cette initiative) devraient offrir la possibilité de s'offrir un repas dans les restaurants prestigieux pour un prix doux.
Concours des grandes écoles 2011
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Concours des grandes écoles 2011

Lundi 28 fevrier 2011 2 Commentaires
Début février se déroulait la 26éme édition du concours de cuisine des grandes écoles.
les 11 équipes étaient composées de trois élèves représentant leur école coachées par des chefs de cuisine connus se mesuraient cette année autour du thème de la cuisine fusion.
100ème anniversaire de Paulette Castaing, la dernière -mère lyonnaise-
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100ème anniversaire de Paulette Castaing, la dernière -mère lyonnaise-

Lundi 14 fevrier 2011 4 Commentaires
Cette grande Dame de la cuisine française, une vraie « mère lyonnaise» selon la tradition, fêtera son 100e anniversaire le 14 mars 2011 prochain.
Un grand de la tradition française s'en est allé !
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Un grand de la tradition française s'en est allé !

Jeudi 10 fevrier 2011 1 Commentaires
Jean Ducloux est décédé en décembre dernier en sa ville de Tournus, à l'âge de 90 ans.

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AFTouch cuisine a été créé en 2005 par ivan Couet, vite rejoint par le chef étoilé Patrick Asfaux AFTouch cuisine devenu une référence en matiére de gastronomie plus de 70 millions de personnes é travers le monde ont déja visité ce site. Parmi eux de nombreux professionnels s'imspirent réguliérement de nos recettes.

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