Sushis Makis
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Pour environs 27 Sushis Makis :
- . 3 feuilles d'algues Nori
- . 2 tranches de saumon frais
- . 3 poignées de riz rond
- . 1 c/c de vinaigre de riz
- . 1 c/c de gingembre moulu
- . 1 c/c de sel
- . du sésame grillé salé à l'eau de mer
Progression
- 1) Faites cuire le riz et le laissez refroidir
- 2) Couper le saumon en bandes de 2 cm de largeur .
- 3) Couper 3 carrés de film plastique et y déposer les feuilles d'algue nori
- 4) Répartir le riz vinaigré au gingembre
et l'étaler sur les feuilles d'algue nori (toute la surface)
- 5) Disposer les bandes de saumon en ligne
- 6) Enfermer la garniture au centre du riz grâce au film plastique et serrer (+ facile avec un makisu)
-7) Filmer les rouleaux formés afin qu'ils ne sèchent pas et les laisser 10 minutes au réfrigérateur
- 8) Découper chaque rouleau en 9 tronçons de 2 cm de long
- 9) Plongez les dans les graines de sésame grillées au sel marin .
-10 Servir avec des baguettes et accompagner d'une sauce soja .
- 2) Couper le saumon en bandes de 2 cm de largeur .
- 3) Couper 3 carrés de film plastique et y déposer les feuilles d'algue nori
- 4) Répartir le riz vinaigré au gingembre
et l'étaler sur les feuilles d'algue nori (toute la surface)
- 5) Disposer les bandes de saumon en ligne
- 6) Enfermer la garniture au centre du riz grâce au film plastique et serrer (+ facile avec un makisu)
-7) Filmer les rouleaux formés afin qu'ils ne sèchent pas et les laisser 10 minutes au réfrigérateur
- 8) Découper chaque rouleau en 9 tronçons de 2 cm de long
- 9) Plongez les dans les graines de sésame grillées au sel marin .
-10 Servir avec des baguettes et accompagner d'une sauce soja .
credits photo : ©nadegeferrus-A.F.Touch
Le complément du chef patrick
recette de sushis makis un peu terne vous pouvez y rajouter un peu de wasabi
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