Sushis Makis

Sushis Makis
Facebook buttonTwitter button
4.8/5 (1 votes)

Préparation :
Cuisson :
Total :

Pour environs 27 Sushis Makis :

  1. . 3 feuilles d'algues Nori
  2. . 2 tranches de saumon frais
  3. . 3 poignées de riz rond
  4. . 1 c/c de vinaigre de riz
  5. . 1 c/c de gingembre moulu
  6. . 1 c/c de sel
  7. . du sésame grillé salé à l'eau de mer

Progression

- 1) Faites cuire le riz et le laissez refroidir

- 2) Couper le saumon en bandes de 2 cm de largeur .

- 3) Couper 3 carrés de film plastique et y déposer les feuilles d'algue nori

- 4) Répartir le riz vinaigré au gingembre
et l'étaler sur les feuilles d'algue nori (toute la surface)

- 5) Disposer les bandes de saumon en ligne

- 6) Enfermer la garniture au centre du riz grâce au film plastique et serrer (+ facile avec un makisu)

-7) Filmer les rouleaux formés afin qu'ils ne sèchent pas et les laisser 10 minutes au réfrigérateur

- 8) Découper chaque rouleau en 9 tronçons de 2 cm de long

- 9) Plongez les dans les graines de sésame grillées au sel marin .

-10 Servir avec des baguettes et accompagner d'une sauce soja .
credits photo : ©nadegeferrus-A.F.Touch

 

Asfaux
Le complément du chef patrick

recette de sushis makis un peu terne vous pouvez y rajouter un peu de wasabi