Concombre à la mangue et au basilic

Concombre à la mangue et au basilic
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Préparation :
Cuisson :
Total :

Concombre à la mangue et au basilic pour 4 personnes :

  1. 1 concombre
  2. 1/2 mangue
  3. 1 échalote
  4. 1 fruit de la passion
  5. Quelques gouttes de citron jaune
  6. 3 branches de basilic
  7. 3 cuil. à soupe d'huile d'olive.
  8. 1 cuil. à soupe de sauce d'huitres
  9. sel, poivre du moulin

Progression

1- ôter la peau et les graines du concombre.

2- Le couper en petits cubes ainsi que la mangue.

3- Tailler finement l'échalote et assembler ces préparations.

4- Pour la sauce: Couper le fruit de la passion, le vider dans un bol.

5- Y incorporer en battant l'huile d'olive, la sauce huître puis le citron. Sel, poivre.

6- Verser sur la salade et parsemer de basilic haché.
credits photo : nextdoor-A.F.Touch

 


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