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Sauce verte

 Recette de notre chef consultant Patrick Asfaux
Difficulté : Recette facile      Prix : recette economique      Imprimez :
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sauce verte

Ingrédients :
La Sauce verte accompagnement : poissons froids, crustacés, volailles etc.

Ingrédients de la sauce verte :
1 bol de mayonnaise
Fines herbes : estragon, cerfeuil, épinards, cresson

Progression :
Faites votre mayonnaise puis ajoutez une purée de fines herbes (estragon, cerfeuil, épinards, cresson) blanchis à l'eau salée quelques minutes puis passée au tamis fin. Votre sauce verte est terminée !

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