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Blog : actualités et reportages !


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Les Noix
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Les Noix

Lundi 8 septembre 2008 12 Commentaires
Avec l'arrivée de l'automne, la nature nous offre de nouvelles couleurs, de nouveaux parfums mais aussi de nouvelles saveurs. Nous vous invitons à lire un petit article revisité sur les noix, ainsi que quelques belles recettes pour en profiter au mieux.
Nellie et Monsieur Auguste
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Nellie et Monsieur Auguste

Lundi 25 aout 2008 10 Commentaires
voici un petit hommage à Auguste Escoffier, sous forme de clin d'oeil au cinéaste Claude Sautet. C'est surtout l'histoire et la recette d'un célèbre dessert.
Notre maison brûle et nous regardons ailleurs...
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Notre maison brûle et nous regardons ailleurs...

Mercredi 11 juin 2008 24 Commentaires
Cette petite phrase désormais célèbre résume à merveille la vidéo que nous vous invitons à regarder.
Concours AVPA 2008 : huile, miel et fruits secs
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Concours AVPA 2008 : huile, miel et fruits secs

Jeudi 8 mai 2008 5 Commentaires
Comme l'année dernière, Patrick Asfaux faisait partie du jury du concours AVPA qui a récompensé les meilleurs huiles, miels et fruits secs. Plus de 200 produits venant des 5 continents... nous vous présentons ici la liste des gagnants.
Produits de la ferme
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Produits de la ferme

Vendredi 18 avril 2008 15 Commentaires
Acheter vos oeufs, vos légumes, vos fruits ou votre viande chez un petit producteur à côté de chez vous cela peut être intéressant à plus d'un titre ! Nous ouvrons une nouvelle rubrique qui devrait intéresser toutes celles et ceux qui comme nous se préoccupent de ce qu'il y a dans leur assiette...
Peut-on encore parler du vin sur Internet ?
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Peut-on encore parler du vin sur Internet ?

Lundi 31 mars 2008 24 Commentaires
Deux décisions de justice récentes jettent une ombre sur la possibilité de s'exprimer à propos d'un vin sur Internet. Va-t-on pouvoir continuer à vous parler d'un petit producteur, vous conseiller des accords de vins pour une recette ? Rien n'est moins certain...
9eme European Sandwich et Snack Show
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9eme European Sandwich et Snack Show

Jeudi 27 mars 2008 7 Commentaires
Le 19 et 20 mars dernier se déroulait à Paris le "European Sandwich et Snack Show". De ce salon le chef Patrick nous a ramené quelques photos (il y a du beau, du bon et du... déroutant).
Choisir ses oeufs
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Choisir ses oeufs

Lundi 17 mars 2008 107 Commentaires
Vous avez certainement déjà remarqué plusieurs séries de chiffres sur la coquille des oeufs que vous achetez dans le commerce. Outre la date de la ponte qui est très importante pour son utilisation de chaque jour, il en est un important à connaître pour faire le bon choix...
Le safran
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Le safran

Jeudi 13 mars 2008 19 Commentaires
Aujourd'hui nous vous proposons un reportage consacré à la reine des épices : Le safran.
Et comme toujours, quelques nouvelles recettes du chef Patrick pour joindre la pratique à la théorie...
Les recettes du Nord
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Les recettes du Nord

Lundi 10 mars 2008 0 Commentaires
Il y a quelques temps nous vous proposions un petit dossier sur la cuisine du Nord....

A propos de nous

AFTOUCH-CUISINE a été créé en 2005 par Ivan Couet,vite rejoint par le Chef étoilé Patrick Asfaux.
Ainsi notre site est devenu LA référence en matière de gastronomie En effet ce sont plus de 100 millions de personnes qui depuis ont déjà visité notre site,et parmi elles de nombreux professionnels qui s'inspirent régulièrement à la lecture de nos recettes.

Aujourd'hui ce sont plus de 3000 recettes exclusives éditées des milliers de commentaires et de questions sur notre forum au Chef Patrick et notre aventure au service de la gourmandise continue...

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Créateur du site, developpeur informatique et passionné de gastronomie. Couet Ivan
Asfaux Patrick
Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expérience é celles et ceux qui le souhaite. Asfaux Patrick
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Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs. Dubarry stéphane

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