1) Coupez vos citrons avec la peau en 8 quartiers.
2) Installez-les en hauteur dans votre bocal, versez le sel dessus puis recouvrir d'huile d'olive.
3) Fermez hermétiquement votre bocal * et rentrez le au frigo.
4) Ne l'ouvrez qu'à partir de 5 semaines de macération.
un délice !
* un conseil: mettez une petite étiquette avec la date de mise en bocal de vos citrons confits comme cela vous ne vous jetterez pas dessus avant le temps idéal pour les
confire.
vous pouvez faire de même en ne faisant que les zestes vous n'aurez alors besoin que de 3 semaine de macération.
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