Glace yaourt à la fleur de sureau

Glace yaourt à la fleur de sureau
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Préparation :
Cuisson :
Total :

Glace yaourt à la fleur de sureau pour un 1/2 l de glace :

  1. 500g de yaourt bulgare
  2. 25 cl de crème liquide
  3. 160 g de sucre
  4. 10 cl de jus de citron
  5. 4 belles fleurs de sureau

Progression

Dans un saladier, mélanger les yaourts et la crème.
Ajouter les fleurs de sureau (ne pas les laver) .
Couvrir avec du film alimentaire.
Macérer 24 h au frais.
Passer la crème, presser les fleurs, passer une deuxième fois. Ajouter le sucre et le jus de citron. Bien mélanger.

Turbiner 30 mn.
credits photo : ©jo du 25-A.F.Touch

 

Asfaux
Le complément du chef patrick

belle recette
hélas ici nous devons nettoyer les fleurs de sureau(obligatoire avec la pollution ambiante)