Muffins façon Marbré
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Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Pour 12 Muffins :
- 2 oeufs
- 100 g de chocolat noir 60% râpé
- 120 g de beurre coupé en petits dés
- 100 g de sucre roux(cassonade)
- 300 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 20 cl de lait
Progression
Faire fondre le chocolat coupé en morceaux au bain marie avec le beurre.
Dans une terrine, fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter sans cesser de battre la farine en pluie et le lait.
Diviser la pâte en deux, transvaser une moitié dans un saladier et y ajouter le chocolat fondu. Bien mélanger.
Puis procéder au remplissage des moules en mettant une cuillère de pâte"blanche", puis une autre de chocolat.
Cuire au four préchauffé à 180° pendant environ 30 minutes.
Dans une terrine, fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter sans cesser de battre la farine en pluie et le lait.
Diviser la pâte en deux, transvaser une moitié dans un saladier et y ajouter le chocolat fondu. Bien mélanger.
Puis procéder au remplissage des moules en mettant une cuillère de pâte"blanche", puis une autre de chocolat.
Cuire au four préchauffé à 180° pendant environ 30 minutes.
credits photo : ©Délices de tous les jours-A.F.Touch
Le complément du chef patrick
recette sans soucis n'oubliez pas de mélanger rapidement votre chocolat car plus il sera chaud plus il perdra de sa force et de son parfum
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