Tursan

Accord vin mets Origine : Sud-Ouest

Le Tursan est une région vinicole située dans le département des Landes, dans le sud-ouest de la France. Elle s'étend sur environ 7 000 hectares et est réputée pour ses vins rouges, blancs et rosés.

Les vignobles du Tursan sont cultivés sur des sols argilo-calcaires et sableux, caractéristiques de la région. Les cépages principaux utilisés sont le Tannat, le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Fer Servadou. Ces cépages donnent des vins rouges puissants et charpentés, avec des arômes de fruits rouges et de réglisse. Les vins blancs sont élaborés à partir de cépages tels que le Colombard, le Gros Manseng et le Petit Manseng. Ils ont des arômes de fruits exotiques et de fleurs. Les vins rosés sont généralement élaborés à partir de cépages rouges, tels que le Tannat et le Cabernet Franc.

Le Tursan est également connu pour ses vins de liqueur, tels que le Floc de Gascogne. Ce vin est élaboré à partir d'un mélange de cépages rouges et blancs, macérés pendant plusieurs mois avant d'être mélangés à un sirop de sucre. Il a un goût sucré et fruité, avec des arômes de fruits rouges et d'épices.

La région du Tursan est également riche en histoire et en culture. Les vignobles sont entourés de forêts de pins, de champs de tournesols et de prairies, créant un paysage unique et pittoresque. Il y a également de nombreux châteaux et manoirs à visiter, ainsi que des musées et des centres d'interprétation qui permettent de découvrir l'histoire et la culture de la région.

Alors, que manger avec un Tursan ? Voici la liste des recettes que nous vous conseillons pour en apprècier toutes les saveurs. laissez notre chef étoilé vous guider dans les accords mets vin.

Carré de porc au lait

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Porc 13 Commentaires

lorraine porc au four

C'est une très ancienne recette originale qui fera découvrir d'autres saveurs a vos invités. De plus, elle est très pratique, car elle peut être prépa...

Côte de veau double en cocotte

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Veau 0 Commentaires

cèpes

aux cèpes et pommes grenailles Une recette de côte de veau(sous la mère si vous trouvez) pour 4 personnes : 2 côtes de veau de 400grs 250gr de cè...

Enchaud de porc à l'ancienne

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Porc 43 Commentaires

porc au four

L'Enchaud de porc pour 6 a 8 personnes : 2 kg de porc fermier désossé dans ce morceau appelé «côte filet» 8 gousses d'ail (rose si vous avez) dége...

Escalopes de saumon aux lentilles

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Saumon 11 Commentaires

Le saumon se marie parfaitement au lentilles, pour un repas normal servies comme garniture on en prévoit de 70g à 90g par personne . cuisez-les dans 3...

Fondue campagne lotoise

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Poulet 13 Commentaires

fondue à la viande fondue

cette recette créée spécialement pour les visiteurs d'aftouch-cuisine.com reflète le goût de mon attachement à ma région d'origine le Lot. fondue ...

Hachis parmentier onctueux

Drey Plats traditionnels 4 Commentaires

hachis parmentier

hachis parmentier pour 4 personnes : - 500g de pommes de terre - 500g de hachis porc et boeuf - 20cl de crème fraiche - 2 oeufs - 1 oignon - du ...

Lapin farci

Fleur Lapins et lièvres 2 Commentaires

Lapin farci pour 6 personnes : 1 râble entier de lapin désossé ou deux séparés 250 g de chair à saucisse (3 saucisses fraîches ) une dizaine de...

Rouelle de Porc aux girolles

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Porc 9 Commentaires

rouelle de porc girolles porc au four

rouelle de porc aux girolles pour 4 a 6 personnes : 1 tranche de 1,3kg environ de porc fermier rouelle * (jambon frais coupé en tranche avec l'os) 5...