Gâteau aux poires et noix de coco

Gâteau aux poires et noix de coco
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gâteau aux poires pour 8 personnes

le gâteau

  1. 180grsde farine
  2. 150 grs de sucre roux alter eco (on peut bien entendu mettre du sucre blanc ou blond)
  3. 3 oeufs
  4. 3 poires épluchées et coupées en morceaux
  5. 1,5 sachet de levure chimique
  6. 6 càs de lait
  7. 3 càs d'huile
  8. la crème :
  9. 150 g de beurre
  10. 150 g de sucre
  11. 120 g de noix de coco
  12. 1 oeuf + 1 blanc

Progression

pour le gäteau:
mélanger tous les ingrédients, mettre dans un moule beurré au four préchauffé à 180° c pendant 20 minutes.

pendant ce temps, faire la crème: mélanger les ingrédients, sortir le gâteau du four et le napper avec cette crème.
le remettre au four 15 minutes.
credits photo : ©Therbia-A.F.Touch

 

Asfaux
Le complément du chef patrick

belle recette
personnellement je l'ouvrirais en 2 dans l'épaisseur pour y glisser des lames de poires rôties pour l'aérer un peu


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