Cake à la noix de coco
Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Cake à la noix de coco
pour 6 personnes :
- 100g de beurre pommade (mou)
- 180g de sucre semoule
- 2 oeufs entiers
- 20cl de lait de vache ou de coco
- 1 sachet de levure chimique
- 160g de noix de coco râpée
- 220g de farine
- 1 pincée de sel fin
Progression
1) Allumez le four a 170°(th5-6)
2) Dans un grand saladier mettez votre beurre pommade, puis ajoutez le sucre semoule, les oeufs battus en omelette, le sel puis le lait en les incorporant doucement, versez alors la noix de coco et le sachet de levure, mélangez bien au fouet, puis ajoutez la farine et remuez à la spatule en soulevant et en coupant la pâte.
3) Versez alors dans votre moule à cake (téflon ou flexipan) et cuire
55 minutes a mi-four.
Comme d'habitude il faut que la pointe de votre couteau s'enfonce et ressorte chaude et sèche pour s'assurer que la cuisson de votre cake à la noix de coco est terminée.
2) Dans un grand saladier mettez votre beurre pommade, puis ajoutez le sucre semoule, les oeufs battus en omelette, le sel puis le lait en les incorporant doucement, versez alors la noix de coco et le sachet de levure, mélangez bien au fouet, puis ajoutez la farine et remuez à la spatule en soulevant et en coupant la pâte.
3) Versez alors dans votre moule à cake (téflon ou flexipan) et cuire
55 minutes a mi-four.
Comme d'habitude il faut que la pointe de votre couteau s'enfonce et ressorte chaude et sèche pour s'assurer que la cuisson de votre cake à la noix de coco est terminée.
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credits photo : cake with tea © sugar0607
Que boire avec un(e) Cake à la noix de coco :
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Les derniers commentaires sur la recette Cake à la noix de coco
chef patrick 2012-06-26
bonjour alors pas bien notée ma recette? sniff!!!! (sourires) a bientôt Chef Patrick
Flo (invité) 2012-06-26
Super bon! Son odeur est aussi délicieuse que son goût !!! Je n ai pas trouvé de lait de coco mais bien de la crème de coco... J ai donc fais moitié crème coco moitié lait. Merci pour la recette
Virginie (invité) 2012-04-12
c'est au four ! il va falloir patienter pendant 45 minutes encore !
résultat a suivre ...