Le b.a.-ba d'un petit déjeuner

Le b.a.-ba d'un petit déjeuner
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Préparation :
Cuisson :
Total :

Le b.a.-ba d'un petit déjeuner pour 1 personnes :

  1. Thé ou café
  2. Tartine de pain complet
  3. 1oeuf à la coque
  4. Un jus d'orange frais
  5. Et du beurre de pommes (recette ci-dessous)
  6. 700 g de pommes
  7. 1 c à c de vanille liquide
  8. 5 cl d'eau
  9. 2 c à s d'amandes en poudre
  10. 1 c à s de miel
  11. 60 g de beurre

Progression

Epépiner les pommes, les couper en morceaux.

Les mettre dans une casserole avec le miel, la vanille et l'eau
Cuire à feu moyen. Mélanger régulièrement. Les pommes vont, peu à peu, rejeter de l'eau et réduire. Compter 45 minutes de cuisson au minimum.

Vous devez pouvoir écraser facilement les pommes à la fourchette,l'eau doit s'être évaporée.
Ajouter le beurre. Mélanger 1 mn sur feu très doux.
Verser tous les ingrédients dans le bol d'un blender et mixer très finement.
Puis ajouter les 2 cuillères à soupe de poudre d'amandes, mélanger délicatement puis
- Verser dans un pot à confiture et conserver au réfrigérateur
Très Bonne Journée
Un petit déjeuner gourmand
Chaque personne possède sa recette du beurre de pommes. Dans la mienne, il y a 2 c à s de poudre d'amandes et 1 c à c de vanille qui apporte un goût subtil pour garnir mes pâtisseries
credits photo : ©HENRIETTA-A.F.Touch

 

Asfaux
Le complément du chef patrick

un bon petit déjeuner
Pour le beurre de pomme certains cauchois y ajoute une lampée de calvados


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