Oeufs pochés au jambon de Bayonne
Cuisson :
Total :
Oeufs pochés au jambon de Bayonne pour 4 personnes :
- 8 oeufs,
- salades variées au choix : laitue, feuille de chêne, trévise,
- chicorée ou scarole
- 8 tranches de jambon de Bayonne, découennées,
- purée de tomates,
- poudre de piment d'Espelette,
- sel, vinaigre de vin
![Oeufs pochés au jambon de Bayonne](https://www.aftouch-cuisine.com/images/recettes/Oeufs_poches_au_jambon_de_Bayonne.jpg)
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Progression
On peut ajouter une sauce de purée de tomates réchauffée et additionnée de piment d'Espelette.
![Accord mets vin](https://www.aftouch-cuisine.com/images/site/resize_metsVin.jpg)
Voici une liste non exhaustive de vins que nous vous conseillons pour accompagner cette recette :