Coteaux champenois

Accord vin mets Origine : Champagne

Les Coteaux champenois sont une région viticole située dans l'est de la France, dans la région de Champagne-Ardenne. Cette région est célèbre pour ses vins mousseux, notamment le champagne, qui est produit à partir des cépages chardonnay, pinot noir et pinot meunier.

La région des Coteaux champenois est caractérisée par des collines vallonnées et des coteaux escarpés, qui offrent un terrain idéal pour la culture de la vigne. Les sols argilo-calcaires et les fortes variations de température entre le jour et la nuit favorisent la production de vins de qualité supérieure.

Les vins des Coteaux champenois sont réputés pour leur complexité aromatique et leur finesse. Le champagne est le vin le plus connu de la région, mais il existe également d'autres vins mousseux tels que le blanc de blancs et le rosé. Les vins rouges et les vins blancs secs sont également produits dans la région, mais en quantité moindre.

La région des Coteaux champenois est également connue pour son patrimoine culturel et historique. Les vignobles sont entourés de villages pittoresques et de châteaux médiévaux. Les caves des producteurs de champagne sont souvent ouvertes aux visiteurs pour des dégustations et des visites guidées.

Alors, que manger avec un Coteaux champenois ? Voici la liste des recettes que nous vous conseillons pour en apprècier toutes les saveurs. laissez notre chef étoilé vous guider dans les accords mets vin.

Duo de filets mignons

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Pour vous, valentine et valentin nous avons crée une recette originale pour votre repas en tête à tête... pour la facilité de cette recette spéciale s...

Epinards à la Nissarda

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Une ancienne recette que j'ai un peu "revisitée" pour en faire un plat du soir en été un verre de rosé à la main... Epinards à la Nissarda pour ...

Escalopes de Saumon

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La recette des escalopes de saumon frais aux bananes et bacon comme à l'ile d'Orléans provient de notre menu spécial canada. Escalope de saumon fra...

Galette des rois

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Comme vous pourrez le voir elle offre plusieurs possibilités : La sèche c'est a dire la nature sans fourrage intérieur. Celle fourrée a la crème d'...

Gênoise

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Comme son nom l'indique la Gênoise est une pâtisserie originaire de la ville de Gênes. Un conseil gardez précieusement cette recette de gênoise, c'e...

Lapereau au citron

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La mitonnée de lapereau au citron et fleur de thym servie avec des langues d'oiseaux* aromatisées au curcuma. Lapereau au citron pour 6 personnes :...

Longe de porc en croûte de Foin

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Noix de St Jacques rôties

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st jacques

une recette de notre menu spéciale fêtes. Noix de st jacques rôties et poudrées de noisettes pour 8 personnes en dégustation ou 4 personnes en entr...

Petit flan à l'Emmental

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Fromage 5 Commentaires

Petit flan à l'emmental pour 6 personnes : 1/2 litre de lait 80 gr d'emmental râpé 4 œufs sel, poivre et une pointe de muscade 30 cl de sauc...