Ladoix

Accord vin mets Origine : Bourgogne

Le vin Ladoix est un vin rouge produit dans la région viticole de Bourgogne, en France. Il est produit à partir de raisins de Pinot Noir, qui donnent au vin une belle robe rouge foncée avec des reflets violets. Le nez est complexe, avec des arômes de cerise, de cassis et de fruits rouges mûrs. En bouche, le vin est équilibré, avec des tannins souples et une belle acidité. Il a une belle longueur en bouche, avec des arômes de cerise et de cassis qui persistent.

Le vin Ladoix est un vin idéal pour accompagner des plats de viande rouge, tels que le boeuf, le porc ou le gibier. Il est également parfait pour accompagner des fromages affinés, tels que le camembert ou le roquefort. Il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18 degrés Celsius pour en apprécier tous les arômes et les saveurs.

Alors, que manger avec un Ladoix ? Voici la liste des recettes que nous vous conseillons pour en apprècier toutes les saveurs. laissez notre chef étoilé vous guider dans les accords mets vin.

Boudin blanc

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Porc 11 Commentaires

ces petits boudins blanc seront très bien accueillis avec cette petite garniture originale aux parfums du sud. boudin blanc pour 6 personnes : 6 p...

Civet de joue de boeuf

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Boeuf 25 Commentaires

Civet de joue de boeuf pour 6 personnes : 2kg de noix de joue de boeuf épluchée par votre boucher et coupée en petits morceaux de 30gr environ Pou...

Filet de boeuf Souvarov

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Boeuf 29 Commentaires

viande en croute cuisson du foie gras

en fine croûte feuilletée Filet de boeuf souvarov pour 8 personnes : un coeur de filet de boeuf d'1,5 kg bien épluché 400 gr de bloc de foie gras...

Gigotin d'Agneau en Croûte de Tapenade

Pascal Volle Agneau et mouton 7 Commentaires

cuisson gigot

recette de pascal volle, chef de cuisine au restaurant le saint georges au domaine de valmouriane à st. rémy de provence Gigotin d'Agneau en Croûte...

Gnocchi aux cèpes

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Gnocchi 0 Commentaires

cèpes

Gnocchi aux cèpes pour 4 personnes : 250 g de gnocchi achetés chez « votre petit italien » 30 cl de coulis de cèpes 100 g de cèpes sautés coupés...

Gratin de Pomme de Terre Truffé

Nicolas Brun Féculent 2 Commentaires

pommes de terre crème à base de truffes gratin de pommes de terre

Gratin de pomme de terre à la truffe pour 8 personnes : 1,3 kgs de pomme de terre en lamelles de 3mm, 2 à 3 litres de crème liquide, 5 à 6 gousses...

Rôti de veau

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Veau 49 Commentaires

noix de veau quasi de veau au four

Une recette de rôti de veau basique qui réjouira toujours vos convives. Demandez bien à votre boucher les morceaux employés pour faire un bon rôti de ...

Travers de porc au BBQ

Dubarry Porc 2 Commentaires

Pour ces belles journées de presque été... travers de porc au BBQ pour 3 personnes : 1 beau travers frais de porc entier (fermier bien entendu) pour...

Veau Orloff

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Veau 45 Commentaires

noël noix de veau

Voici donc la recette d'un plat mythique : La noix de veau Orloff (ou rôti de veau Orloff) ! Cette recette s'est d'abord appelée selle de veau orloff...

Waterzoï de poulet

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Poulet 10 Commentaires

plat traditionnel

recette en provenance des Flandres, son nom de vient de water : l'eau et ziedem : mijoter Waterzoï de poulet pour 4 bons mangeurs : 1 beau poule...