Vin de Corse Calvi

Accord vin mets Origine : Provence-Corse

Le Vin de Corse Calvi est un vin produit dans la région de Calvi, située dans le nord-ouest de l'île de Corse. Il est fabriqué à partir de cépages locaux tels que le Niellucciu, le Sciaccarellu et le Vermentinu.

La région de Calvi est réputée pour ses vins rouges, qui sont généralement élaborés à partir de Niellucciu et Sciaccarellu. Ces cépages donnent des vins riches et fruités, avec des arômes de fruits rouges et de réglisse. Les vins rouges de Calvi sont également connus pour leur complexité et leur longueur en bouche.

Les vins blancs de Calvi sont élaborés à partir de Vermentinu, un cépage qui donne des vins secs et aromatiques, avec des notes de citron, de pomme et de fleurs. Ces vins sont particulièrement appréciés pour leur fraîcheur et leur acidité, qui les rendent idéaux pour accompagner les poissons et les fruits de mer.

Le Vin de Corse Calvi est également apprécié pour son caractère unique et original, qui reflète les caractéristiques de la région de Calvi. Cette région est caractérisée par un climat chaud et ensoleillé, ainsi que par des sols rocailleux et pauvres en nutriments. Ces conditions difficiles permettent aux cépages locaux de développer tout leur potentiel aromatique et de donner des vins intenses et concentrés.

Alors, que manger avec un Vin de Corse Calvi ? Voici la liste des recettes que nous vous conseillons pour en apprècier toutes les saveurs. laissez notre chef étoilé vous guider dans les accords mets vin.

Beignets de pomme de terre

Dubarry Entremets 1 Commentaires

beignets beignet sucré

Beignets de pomme de terre pour 6 : 1 kg pommes de terre assez farineuses 1 livre de farine 4 oeufs entiers 4 cuillères à soupe de sucre semoule ...

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asfaux Viande 0 Commentaires

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Fiadone

crazymum(nonna)(mamonna) Gâteaux 21 Commentaires

comme on me l'a si gentiment demandé je viens ici poster ma recette "the" recette du vrai fiadone (non pas chauvine la nonna !du tout) fiadone pour...

Médaillons de lotte aux cèpes et coulis

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asfaux Lotte 14 Commentaires

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Les médaillons de lotte pour 4 personnes : 8 médaillons de 80g de lotte bien épluchée 2dl d'huile d'olives 2 gousses d'ail dégermées 1 petit boca...

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Tripettes corses du Nebbio

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