Vin de Corse Calvi
Accord vin mets Origine : Provence-Corse
Le Vin de Corse Calvi est un vin produit dans la région de Calvi, située dans le nord-ouest de l'île de Corse. Il est fabriqué à partir de cépages locaux tels que le Niellucciu, le Sciaccarellu et le Vermentinu.
La région de Calvi est réputée pour ses vins rouges, qui sont généralement élaborés à partir de Niellucciu et Sciaccarellu. Ces cépages donnent des vins riches et fruités, avec des arômes de fruits rouges et de réglisse. Les vins rouges de Calvi sont également connus pour leur complexité et leur longueur en bouche.
Les vins blancs de Calvi sont élaborés à partir de Vermentinu, un cépage qui donne des vins secs et aromatiques, avec des notes de citron, de pomme et de fleurs. Ces vins sont particulièrement appréciés pour leur fraîcheur et leur acidité, qui les rendent idéaux pour accompagner les poissons et les fruits de mer.
Le Vin de Corse Calvi est également apprécié pour son caractère unique et original, qui reflète les caractéristiques de la région de Calvi. Cette région est caractérisée par un climat chaud et ensoleillé, ainsi que par des sols rocailleux et pauvres en nutriments. Ces conditions difficiles permettent aux cépages locaux de développer tout leur potentiel aromatique et de donner des vins intenses et concentrés.
Alors, que manger avec un Vin de Corse Calvi ? Voici la liste des recettes que nous vous conseillons pour en apprècier toutes les saveurs. laissez notre chef étoilé vous guider dans les accords mets vin.
Vous êtes producteur de ce vin, vous pouvez facilement et gratuitement ajouter vos coordonnées ici et ainsi faire connaitre votre production à tous nos visiteurs.
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