Fiadone





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Préparation :
Cuisson :
Total :
comme on me l'a si gentiment demandé je viens ici poster ma recette "the" recette du vrai fiadone (non pas chauvine la nonna !du tout)Cuisson :
Total :
fiadone pour 6 personnes :
- 1 brocciu de 500gr
- 6oeufs
- un zeste de citron râpé
- 300 g de sucre
- 1 cuil à soupe de farine
Progression
1/allumez votre four a 180°(th6)
2) passer le brocciu au presse purée
dans un grand saladier
3/puis dans un second cassez vos oeufs, ajoutez le sucre semoule et le zeste et battez bien puis incorporez ce mélange au brocciu passé et bien mémanger
3/beurrer un moule le chemiser ou servez vous d'un moule en téflon verser la pâte et mettez a cuire au four pendant 45 minutes.
4/lorsqu'il sera froid démoulez le et saupoudrez de sucre en poudre
on peut aussi adjoindre a la recette un petit bouchon d'aqua vita
aqua vita = eau de vie...
si vous trouvez de la confiture de cedrats pour servir avec ce sera le top
2) passer le brocciu au presse purée
dans un grand saladier
3/puis dans un second cassez vos oeufs, ajoutez le sucre semoule et le zeste et battez bien puis incorporez ce mélange au brocciu passé et bien mémanger
3/beurrer un moule le chemiser ou servez vous d'un moule en téflon verser la pâte et mettez a cuire au four pendant 45 minutes.
4/lorsqu'il sera froid démoulez le et saupoudrez de sucre en poudre
on peut aussi adjoindre a la recette un petit bouchon d'aqua vita
aqua vita = eau de vie...
si vous trouvez de la confiture de cedrats pour servir avec ce sera le top
credits photo : ©crazymum-A.F.Touch

Que boire avec un(e) Fiadone :
Voici une liste non exhaustive de vins que nous vous conseillons pour accompagner cette recette :
Les derniers commentaires sur la recette Fiadone
liliane (invité) 2015-01-24
je voudrais remplacer le broccio par un autre fromage car en Belgique impossible a trouver merci
prunu (invité) 2011-07-26
j ai oublié de dire que je monte les blancs en neuge pour le fiadonne
prunu (invité) 2011-07-26
je fais pareil sauf que je ne met pas de farine