Cake nordique

Cake nordique
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Cake nordique pour 6 personnes :

  1. 2 oeufs
  2. 5 cl de vin blanc
  3. 10 cl de lait
  4. 5 cl d'huile d'olive
  5. 2 cc d'aneth
  6. 1 cs de graines de tournesol (sans la coque !)
  7. 80 g de flocons d'avoine
  8. 150 g de farine blanche
  9. 1/2 sachet de levure chimique
  10. 100 g de saumon fumé
  11. 1 échalote
  12. **Pour la crème**
  13. 1/2 pot de ricotta
  14. 3 cs de jus de citron
  15. 1 cc de raifort

Progression

Dans un saladier mélanger la farine, la levure, les flocons d'avoine, les graines de tournesol et l'aneth. Délayer avec les liquides et ajouter les oeufs. Une fois la préparation homogène, ajouter échalote et le saumon fumé. puis laissez prendre le gout couvert 15 minutes et versez dans votre moule
Allumez le four a 180°(th6)
Mettre votre cake au four pendant 45 minutes(testez avec une aiguille)
Sortez le et laisser refroidir.
Dans un bol mélanger la ricotta, le citron et le raifort.
Couper en 2 le cake dans le sens de la longueur et le farcir avec la crème, refermer et remettre au frais 30 minutes avant de servir.
credits photo : ©Payette6202-A.F.Touch

 

Asfaux
Le complément du chef patrick

bonne recette que j'ai juste un peu "ajustée"(température du four)pour la compréhension d'un maximum de visiteuses et visiteurs
bravo continuez


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