Cake à la banane
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Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
cake à la banane pour 6 personnes :
- 200 g de chair de bananes (bien mûres)
- 200 g de farine tamisée
- 150 g de sucre semoule
- 70 g de beurre
- 2 oeufs
- le jus d'une demi-orange ou d'un citron
- 10 g de levure chimique (1/2 sachet)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
- 1 pincée de sel
Progression
1- Allumez votre four à 180°c (th 6-7)
2- Faites fondre doucement votre beurre et laisse tiédir.
3- Coupez en morceaux vos 200 g de chair de banane, écrasez-les finement dans un grand plat et ajoutez le jus d'orange (ou de citron), le sucre semoule, une pincée de sel, vos oeufs, la levure, la farine tamisée, l'huile et enfin le beurre fondu. mélangez au fouet.
4- Beurrez votre moule à cake. et placez-le 5 minutes au réfrigérateur pour figer le beurre puis ajoutez votre appareil.
5- Faites cuire 40 minutes au four à mi-hauteur (180°) . comme d'habitude, testez avec une aiguille le coeur du g'teau pour vérifier la cuisson, l'aiguille doit sortir chaude et sèche.
6- Démoulez votre cake à la banane 10 minutes après la sortie du four et dégustez dans les 5 jours qui suivent (conservez-le dans un film alimentaire) . D'après notre expérience, ce cake à la banane ne devrait pas survivre aussi longtemps, tant sa douceur et ses parfums raviront les gourmands de tous âges.
2- Faites fondre doucement votre beurre et laisse tiédir.
3- Coupez en morceaux vos 200 g de chair de banane, écrasez-les finement dans un grand plat et ajoutez le jus d'orange (ou de citron), le sucre semoule, une pincée de sel, vos oeufs, la levure, la farine tamisée, l'huile et enfin le beurre fondu. mélangez au fouet.
4- Beurrez votre moule à cake. et placez-le 5 minutes au réfrigérateur pour figer le beurre puis ajoutez votre appareil.
5- Faites cuire 40 minutes au four à mi-hauteur (180°) . comme d'habitude, testez avec une aiguille le coeur du g'teau pour vérifier la cuisson, l'aiguille doit sortir chaude et sèche.
6- Démoulez votre cake à la banane 10 minutes après la sortie du four et dégustez dans les 5 jours qui suivent (conservez-le dans un film alimentaire) . D'après notre expérience, ce cake à la banane ne devrait pas survivre aussi longtemps, tant sa douceur et ses parfums raviront les gourmands de tous âges.
credits photo : © Couet Ivan - A.F.Touch-cuisine
Que boire avec un(e) Cake à la banane :
Voici une liste non exhaustive de vins que nous vous conseillons pour accompagner cette recette :
Le complément du chef patrick
Une recette très facile et appréciée des petits et des grands...
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Les derniers commentaires sur la recette Cake à la banane
Bonjour On peut toujours a l'envie baisser le grammage du sucre mais quand "c'est bon il n'y a pas meilleur" quand a la cuisson juste un conseil etes vous bien sur de la température affichée? A Bientôt Chef Patrick
Je viens de le faire . La cuisson a été plus longue qu annoncé. Je le trouve aussi un peu trop sucré. A refaire en diminuant le sucre .
Soryah (invité) 2017-12-17
Super recette et trop bon !! Comme j'adore la banane j'ai rajouté des tranches s était magnifique.