Saumon - marinade venezuelienne

Saumon - marinade venezuelienne
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Saumon - marinade venezuelienne pour 2 personnes :

  1. 3 fruits de la passion
  2. 3 citrons verts
  3. 2 gousses ail
  4. sel, poivre
  5. 300 grammes Saumon

Progression

1.- Coupez les fruits de la passion en deux (ôtez la pulpe avec une cuillère) .
2.- Pressez la pulpe dans une passoire pour recueillir le jus et la pulpe.

3.- Dans un saladier, mélangez 4 c. à soupe de ce jus et le jus d'un citron vert et l'ail écrasé.

4.- Salez et poivrez.

5.- Prenez 150 grammes de saumon par personne et badigeonnez-le de la marinade.

Cette marinade accomodera idéalement les gambas, l'espadon et tout autre poisson à chair ferme.
credits photo : victorialibertad-A.F.Touch

 


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