Flan aux Raisins....sans sucre

Flan aux Raisins....sans sucre
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Pour 8 personnes

  1. . 300 g de raisins secs blonds
  2. . 20 cl de thé
  3. . 3 oeufs + 6 jaunes
  4. . 3/4 l de lait entier
  5. ; 33 cl de crème fleurette
  6. . 7 cuillères à soupe bombées de sucralose Splenda en poudre
  7. . le jus de 2 oranges

Progression

. Préchauffer le four à 180 °C.
. Faire tremper les raisins secs dans le thé pendant 20 min.
. Pendant ce temps, disposer les oeufs dans une jatte.
. Ajouter 5 cuillères de sucralose Splenda en poudre, le lait entier et la crème fleurette. Bien fouetter. Réserver.
. Verser le jus d'oranges dans une casserole.
. Ajouter 2 cuillères de sucralose Splenda en poudre. Laisser confire pendant 20 min environ.
. Egoutter les raisins et les ajouter à la préparation.
. Mélanger la préparation au fouet jusqu'à obtention d'une crème homogène.
. Verser le jus d'oranges « caramélisé » dans le moule à flan.
. Ajouter la préparation aux raisins.
. Faire cuire au four, au bain-marie, pendant 40 min.
. Laisser refroidir avant de servir
credits photo : ©BONetBON-A.F.Touch

 

Asfaux
Le complément du chef patrick

je connais très bien le splenda
un seul petit souci on en trouve plus guère que dans les restaurants et hôtels