Gratin aux pommes de terre et patate douce
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Gratin aux pommes de terre et patate douce pour 4 personnes :
- Ingrédients:
- 200g pomme de terre
- 200g patate douce
-
sauce béchamel :
- 1/2 litre de lait
- 3 oeufs.
- 2 cuillère à soupe de farine.
- 100g de beurre.
- fromage rapé.
- sel,poivre,une pincée de noix de muscade
Progression
1/ D'abord vous coupez les pommes de terre et les patates douces en fine rondelles, et vous les faites cuire dans une poêle avec très peu d'eau 10 min. Retirez-les d'eau et placez dans des ramequins.
2/ Préparez la béchamel:
Faites fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine ensuite et bien remuez avec un fouet faites cuir pour quelques minutes, ajoutez le lait puis continuez à mélanger sans cesse jusqu'à ce que vous obtiendrez une sauce peu épaisse, ajoutez les oeufs battus et mélangez encore, quand la sauce est prête, retirez de feu; salez, poivrez, et ajoutez une pincée de noix de muscade pour plus de goût.
versez la sauce dans les ramequins, ajoutez de fromage râpé spécial gratin et enfournez à 220°C pour 20 minutes
2/ Préparez la béchamel:
Faites fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine ensuite et bien remuez avec un fouet faites cuir pour quelques minutes, ajoutez le lait puis continuez à mélanger sans cesse jusqu'à ce que vous obtiendrez une sauce peu épaisse, ajoutez les oeufs battus et mélangez encore, quand la sauce est prête, retirez de feu; salez, poivrez, et ajoutez une pincée de noix de muscade pour plus de goût.
versez la sauce dans les ramequins, ajoutez de fromage râpé spécial gratin et enfournez à 220°C pour 20 minutes
credits photo : ©sunshining-A.F.Touch
Le complément du chef patrick
Bonne recette personnellement je préfère faire cuire les rondelles de pommes et patates douces dans du lait de coco assaisonné
Laissez un commentaire ou une photo
