5.0/5 (1 votes)

Pancakes au lait d'amande

Préparation :
Cuisson :
Total :

Pancakes :

  1. 3 oeufs
  2. 300 g de farine T 55
  3. 30cl de lait d'amandes ou de lait entier
  4. 30 g d'huile de noisette
  5. 90 g de sucre blond raffiné
  6. 1/2 sachet de levure chimique
  7. 1 sachet de sucre vanillé
  8. 1 pincée de sel
Pancakes au lait d'amande
Instagram buttonDiscord buttonFacebook buttonTwitter button

Progression

Dans un saladier mettre la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel et la levure et faire un puits.

Séparez les blancs des jaunes, monter les blancs en neige.

Ajouter 15 cl de lait très progressivement ainsi que les jaunes d'oeufs pour que tout soit bien mélangé et battre fortement pour éviter les grumeaux.

Une fois la pâte homogène, rajouter doucement en remuant les autres 15cl de lait et l'huile de noisette puis incorporer délicatement les blancs montés en soulevant et en coupant .

Mettre au frais 30 à 40min.

Chauffez et graissez une poêle avec un peu d'huile sur un papier essuie tout.

Déposez une petite louche de pâte dans la poêle. Dès qu'une multitude de petites bulles apparaissent à la surface vous pouvez retourner le pancake.
credits photo : ©adelinaK-A.F.Touch

Asfaux Le complément du chef patrick

belle recette quoique pas si facile le lait d"amandes a trouver(sourire)


Les derniers commentaires sur la recette Pancakes au lait d'amande

auteur
Répondre
Dubarry  2010-03-29

Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/pancakes-bio-1220.htm Bonjour
Bien entendu, vos pancakes seront bio si vous utilisez des produits tous bio (pas facile pour cette recette)...


A propos de nous

AFTouch cuisine a été créé en 2005 par ivan Couet, vite rejoint par le chef étoilé Patrick Asfaux AFTouch cuisine devenu une référence en matiére de gastronomie plus de 70 millions de personnes é travers le monde ont déja visité ce site. Parmi eux de nombreux professionnels s'imspirent réguliérement de nos recettes.

Aujourd'hui c'est plus de 2500 recettes exclusives, des dizaines de milliers de commentaires et de questions sur notre forum et l'aventure continue...

L'équipe

Couet Ivan
Créateur du site, developpeur informatique et passionné de gastronomie. Couet Ivan
Asfaux Patrick
Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expérience é celles et ceux qui le souhaite. Asfaux Patrick
Dubarry stéphane
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs. Dubarry stéphane

Informations

  • Questions fréquentes
  • Contatez-nous
  • Mentions légales
  • Condition d'utilisation

Gardons le contact

Inscrivez-vous à notre newsletter et recevez notre lettre hebdomadaire.