Pommes sablées au four

Pommes sablées au four
Facebook buttonTwitter button
4.8/5 (1 votes)

Préparation :
Cuisson :
Total :

Pommes sablées au four pour 6 pommes sablées au four :

  1. 6 Pommes
  2. 1 citron
  3. 50 g de beurre
  4. 50 g de sucre
  5. Pour la pâte sablée :
  6. 250 g de farine
  7. 125 g de sucre semoule
  8. 1 oeuf
  9. 100 g de beurre

Progression

1/ Eplucher les pommes et les évider. Les arroser du jus d'un citron pour éviter qu'elles ne noircissent.

2/ Préparer la pâte sablée en mélangeant tous les ingrédients dans un robot-mixer ou à la main.

3/ On doit obtenir une pâte consistante et non collante. La rouler en boule, l'envelopper dans un film alimentaire et la faire reposer au réfrigérateur 1 heure.

4/ Une fois la pâte reposée, l'étaler et prélever des cercles 2 1/2 fois plus grand que le diamètre de la pomme.
Mettre une pomme au centre de chaque cercle, mettre à l'intérieur de la pomme une noisette de beurre et saupoudrer de sucre.

5/ Refermer chaque cercle sur chaque pomme, saupoudrer de nouveau de sucre et enfourner les pommes sablées au four pendant 30 minutes à 180°.

credits photo : ©deliceslatins-A.F.Touch

 

Asfaux
Le complément du chef patrick

bonjour bonne recette essayez un jour de mettre a l'intérieur de votre pomme la noisette de beurre et 3 grains de sel de Guérande