1) Dans une terrine, versez les farines en
fontaine, casser les oeufs ajouter sel et sucre.
travailler à la spatule, ajouter le lait, puis l'huile et laisser reposer 1h couvert puis ajouter l'alcool.
2) Emincer finement les pommes.
chauffer de petites poêles à blini, mettre un peu de beurre et quelques tranches de pommes à rôtir dans chaque poêle.
3) Puisque lorsque vos tranches de pommes seront presque cuites versez alors une louche d'
appareil et procéder comme des crêpes épaisses.
4) Poudrez de sucre semoule pour finir et
flamber à la vieille prune si vous le voulez.
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