1) Dans une terrine, versez les farines en
fontaine, cassez les oeufs puis le sel et sucre.
travailler à la spatule, versez alors le lait, puis l'huile et laisser reposer 1h à couvert enfin ajoutez l'alcool.
2) Emincez finement les pommes.
chauffez de petites poêles à blini, mettre un peu de beurre et quelques tranches de pomme à rôtir dans chaque poêle.
3) Puis lorsque vos tranches de pomme seront presque cuites versez une louche d'
appareil et procéder comme des crêpes épaisses.
4) Poudrez de sucre semoule pour finir et
flamber à la vieille prune si vous le voulez.
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