Accord vin mets Origine : Sud-Ouest
LA LOGE 1 33710 TEUILLAC
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Beignets d'aubergines Beignets d'aubergines pour 4 à 6 personnes :
4 belles aubergines bien fermes
huile de friture(pépins de raisins)
Pour la p'te à beignet :
1/4 de...
Brochettes de fruits Brochettes de fruits :
Voici quelques idées pour réaliser des brochettes de fruits surprenantes et délicieuses. un moyen idéal de finir un repas ba...
Brochettes de poisson il existe une infinité de possibilités en matière de brochettes de poisson. voici quelques exemples. Evidemment nous vous conseillons de faire mariner...
caqhuse Une bonne Caqhuse pour 6 personnes :
1 rouelle de porc (tranche de jambon frais avec l'os central) de 1,8 kg
800gr d'oignons doux émincés(style ...
Charlotte agneau et aubergines Charlotte d'agneau pour 6 personnes :
3 aubergines ventrues et pas trop longues
2 gros oignons émincés finement
1 pincée de fleur de thym
5 gouss...
Clafoutis aux cerises J'ai précisé aux cerises tout en sachant que c'est un pléonasme contrairement a tous ces incultes qui donnent des dénominations de mets à tort et a tr...
Clafoutis aux mirabelles Clafoutis aux mirabelles pour 6 personnes :
150g de farine
40cl de lait
180g sucre semoule
1 sachet levure chimique
6 oeufs,
5cl d'huile de tou...
Couscous aux sept légumes Le couscous est directement lié à la civilisation berbère. on retrouve déjà sa trace dans les vestiges du royaume de massinissa au deuxième siècle ava...
Gâteau d'aubergines Très ancienne recette du sud appelée quelquefois a la Lescurienne (sic)que j'ai redécouverte et appréciée assez pour partager mon plaisir avec le votr...
Gnocchi gratinés au potiron Gnocchis gratinés au potiron pour 4 personnes :
500 g de potiron ou de potimarron épluché
2 gousses d'ail (dégermées)
60 g de ricotta
50 gr de far...
Pâtes sautées aux légumes poivrés macaronis sautés aux légumes poivrés pour 4 personnes:
500g de macaronis (ou spaghetti)
500g de dés de courgettes d'aubergines de poivrons rouges et...
Pescajoune aux pommes Comme celles confectionnées par la cousine Rosette Concasty pour Gaby mon père.
Pescajoune aux pommes pour 8 personnes :
1/2 litre de lait entier ...
Raviolis au coulis de poivrons rouges Farcis de «ricotta» en coulis de poivrons rouges et basilic frais...
Raviolis frais au coulis de poivrons rouges pour 4 personnes :
chez votre ita...
Salade de Cerfeuil Bulbeux Recettes de légumes oubliés..
Souvent vous les voyez sur les étals de marché mais ne savez pas comment les préparer... voici une bonne manière de pré...
Spaghettis aux girolles Lorsque l'on mêle la cuisine française et sa cousine italienne on arrive alors de savoureux plats de spaghettis comme celui la qui enchantera tous vos...
Tarte aux fraises Tarte aux fraises et sa crème légère et miroir à la cardamome. c'est vrai cette recette demande de l'organisation mais quand vous aurez bien compris l...
