Brochettes de poisson

pour composez vos brochettes de poisson voici quelques idées :
- thon, chorizo, poivron jaune<
- bonite, lard fumé, oignon doux
- saumon frais, magret fumé, oignon nouveau
- saumon frais, citrons confits, tomate cerise
- filet de sole, champignon de paris, lardons
(pareil pour les filets de bar, sardines, grenadier, empereur, daurade)
- mérou, poivrons rouges et jaunes
- coquilles st jacques, lard paysan, olives noires et vertes décortiquées (attention de bien donner un coup de couteau dans les coraux)
- queues de gambas, carrés d'ananas frais, bacon
- queues de langoustines décortiquées crues grillées 2 min de chaque côté avec un peu de poivre de séchouan

un dernier truc excellent: prenez des coquilles st jacques vides, dans chaque une mettez 2 pièces de coquilles, un coup de moulin à poivre et un peu de beurre demi-sel. refermez les coquilles puis mettez-les sur le barbecue bien chaud 6 min et dégustez c'est à tomber !!!