1/ Eplucher les poires et les couper en fines lamelles
2/ Mélanger le miel et le vinaigre
3/ Badigeonner la partie supérieure des feuilles de brick du précédent mélange
4/ Plier les feuilles de brick en 2 puis rabattre la partie arrondie jusqu'en bas
5/ Mettre un tiers de crottin et quelques petites lamelles de poires
6/Plier le samossa et badigeonner à nouveau du mélange miel balsamique.
7/Mettre au four pendant 20 minutes à 150°C.
credits photo : ©philo18-A.F.Touch