Gewurztraminer

Accord vin mets Origine : Alsace-Est

Le Gewurztraminer est un cépage originaire d'Alsace, en France, connu pour ses arômes et saveurs uniques et distinctifs. Ce cépage est particulièrement apprécié pour sa complexité aromatique, avec des notes de rose, de cannelle, de muscade et de fruits exotiques comme la mangue et la papaye.

Le Gewurztraminer est également connu pour son style sec ou moelleux, avec une acidité élevée qui lui donne une sensation de fraîcheur en bouche. Les vins moelleux ont des arômes plus intenses et une texture plus riche, tandis que les vins secs ont une acidité plus marquée et une texture plus légère.

Les vins de Gewurztraminer sont généralement produits avec des raisins récoltés à maturité, ce qui leur donne des taux élevés de sucre et d'alcool. Ils ont tendance à être servis à des températures plus élevées que les vins rouges ou blancs secs, ce qui permet de mettre en valeur leurs arômes et leurs saveurs.

Le Gewurztraminer est également très populaire en cuisine, en particulier lorsqu'il est utilisé pour accompagner des plats épicés comme les curry ou les plats asiatiques. Il est également souvent utilisé pour la confection de mets sucrés comme les desserts à base de fruits ou les gâteaux.

Alors, que manger avec un Gewurztraminer ? Voici la liste des recettes que nous vous conseillons pour en apprècier toutes les saveurs. laissez notre chef étoilé vous guider dans les accords mets vin.

Blancs de poulet au café

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asfaux Poulet 1 Commentaires

blancs de poulet au café pour 4 personnes : 4 blancs de poulet fermier avec la peau 1 litre de fond de volaille préparé 300 gr de cerfeuil tubére...

Choucroute Alsacienne

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Plats traditionnels 125 Commentaires

Une choucroute garnie pour 8 personnes : 2 kg de belle choucroute crue 2 gros oignons émincés 200g de graisse d'oie 1 litre de riesling ou 1 lit...

Coquilles Saint-Jacques gratinées

Poissons et Crustacés 25 Commentaires

moules champignons de paris st jacques

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Gigotins de dindonneau

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asfaux Pintades 1 Commentaires

gigotins de dindonneau pour 6 personnes : 12 gros ailerons de dindonneau 1 oignon 1 tomate 2 gousses d'ail 1 pomme fruit 10 cl de vin blanc se...

Grenadin de veau en cocotte

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asfaux Veau 44 Commentaires

noix de veau

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Riz pilaw (ou Pilaff)

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

asfaux Féculent 20 Commentaires

blanquette blanquette de veau blanquette de poisson

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Tarte aux mirabelles

zipette Tartes 21 Commentaires

Tarte aux mirabelles pour 6 à 8 personnes : 1 pâte feuilletée pur beurre bio ou maison 600 g de Mirabelles de Lorraine 80g de farine 100g de sucre...