cuisses de canard aux pêches

cuisses de canard aux pêches



Temps généralement constaté pour réaliser la recette cuisses de canard aux pêches :
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 121 minutes
Temps de total : 156 minutes




Les meilleures recettes de cuisses de canard aux pêches


Les cuisses de canard braisées aux olives

Les cuisses de canard braisées aux olives


lentilles blondes et petits oignons ,traitées a la Languedocienne en basse température. Les cuisses de canard braisées aux olivespour 4 personnes : 4 Belles cuisses de canard 100g d'olives vert...

Confit de canard en cassolette

Confit de canard en cassolette


Confit de canard en cassolette pour 6 personnes : 6 cuisses de confit de canard, 8 belles pommes de terre, épluchées, lavées, essuyées et débitées en rondelles 3 gousses d'ail, hachées 15 brins...

Parmentier de canard foie gras et truffes

Parmentier de canard foie gras et truffes


une recette de notre menu spécial fêtes. Parmentier de canard, foie gras et truffes pour 8 personnes : pour la purée : 1,2 kg de pommes de terre épluchées (style charlotte ou Bintje) 100gr de b...

Cuisses de canard

Recette : externe : Cuisses de canard

...

Cuisses de canard au jus

Recette : externe : Cuisses de canard au jus

...

CUISSES DE CANARD AUX MORILLES

Recette : externe : CUISSES DE CANARD AUX MORILLES

...

Civet de canard

Civet de canard


une recette de notre menu spécial fêtes de fin d'année Civet de canard au vin de Cahors et baies de cassis et ses tagliatelles au beurre de noix. cette recette a un grand mérite ,vous pouvez la pr...

Pot au feu de canard et d'oie

Pot au feu de canard et d'oie


Une recette de ma région d'origine : Le LOT. Le Pot au feu de canard et d'oie servie avec sa Mique Levée « Comme à Sousceyrac » Pot au feu de canard et d'oie pour 6 à 8 personnes : 6 cuisses d'o...

Soissons sevrés bolognaise de canard

Soissons sevrés bolognaise de canard


pour 4 a 6 personnes : ½ litre de sauce tomate* 30g de cèpes secs trempés dans de l'eau ou du bouillon froid(30cl) 2 cuisses de canard confites ,la peau retirée et la chair effeuillée 400 g de har...

Tajine de Canard

Tajine de Canard


Tajine de Canard, quartiers de coings miellés et cœurs d'endives. Comme d'habitude cette recette a son histoire : un week-end chez mes amis Dubarry, quelques coings offerts provenant de son jardin,...

Croustillant de confit de canard

Croustillant de confit de canard


Croustillant de confit de canard, panacotta de foie gras, tartare aux 2 magrets !...

Magret de canard aux asperges

Magret de canard aux asperges


magret de canard aux asperges pour 2 personnes : 1 beau magret de mulard , 1 botte d'asperges vertes épluchées 5 cl de porto, 10cl de fond de veau 10gr de beurre huile d'olives, sel, poivre d...

Terrine de canard forestière

Terrine de canard forestière


Terrine de canard pour 6 personnes : 2 filets de canard 400g 300g de veau haché 300g de porc haché maigre (demandez à votre boucher) 2 foies de canard (ou 3 de poulet ou de lapin) 30gr de cèpe...


Voir

cuisses de canard

DIEPPE  2010-04-18

bonjour chef je suis en train de préparer des cuisses de canard farcies et je cherchais comment les cuisiner mais je n'ai rien trouvé en ce qui concerne ce morceau du canard (je n'aime pas les cuisses confites!)auriez vous quelque chose pour moi? merci par avance

Voir

Re: cuisse de canard aux cerises

chef patrick  2011-06-29

bonjour Pour 4 cuisses de canard 300gr de cerises faites rôtir vos cuisses en les grillant sur la peau faites suer vos cerises équeutées et dénoyautées au beurre puis ajoutez 2 cuillers a soupe de sucre semoule et 10 cl de vinaigre de vin laissez réduire jusqu'au début du caramel(gastrique) puis ajoutez 20cl de fond de veau déjà préparé goutez et servez autour de vos cuisses de canard rôties bonne recette Chef Patrick

gateaux chocola
Voir

Re: Rillettes au Chili

chef patrick  2011-12-05

bonjour Voici une autre version vous refaites exactement cette recette puis 1/2 h avant la fin de cuisson vous leur ajoutez des cuisses de canard confites * (moi j'en retire la peau parce que après les rillettes sont vraiment trop grasses) ensuite lorsque vous décortiquez le tout les chairs de porc et de canard se mêlent un top(sourires) bonne recette et a bientôt * la moitié du poids des cuisses de canard par rapport a celui du porc c'est bien

rouelle de porc au romertopf
Voir

canard au peche

HUBAU (invité)  2011-07-19

Canard entier roti aux pêches fraiches

chicon braise
Voir

canard

cloclo2802  2011-10-23

gésiers frais de canard aux pêches ou aux cerises

croustillant aux fraises
Voir

Re: sauce pour confit de canard

ivan  2011-06-24

bonjour, ce n'est pas précisément une sauce, mais j'ai réalisé la recette de parmentier de canard ou l'on utilise des cuisses de canard confites... c'était vraiment une réussite... si cela peux vous donner des idées... [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/parmentier-de-canard-foie-gras-et-truffes-338.htm[/url]

confire des gesier de volaille
Voir

réponse a la cigale

chef patrick  2008-12-09

bonsoir voici ma solution pour votre recette vous faites exactement comme mon petit salé aux lentilles et de l'autre côté vous passez vos cuisses confites au four pour les rotir et excuder leur gras lorsque votre petit salé sera presque cuit 10minutes avant ajoutez les cuisses de canard roties vous dressez pour servir dans un grand plat creux avec les lentilles égouttées au centre les morceaux de salé ,de saucissons et les cuisses de canard autour servi avec un bon Cahors ou un Madiran vous aurez gagné l'estime générale bonnes fêtes Chef Patrick

basse cotes
Voir

Re: canard au peche

chef patrick  2011-07-19

bonjour voici une bonne recette remplacez jusque les pommes par des 1/2 pêches pelées et dénoyautées 5 minutes avant la fin de cuisson versez sur votre canard un mélange de miel liquide et vinaigre blanc et mettez a caramélisez en ne gardant que la chaleur du haut a bientôt et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/canard-roti-449.htm[/url]

recette st marc
Voir

canard aux morilles

ducloz (invité)  2011-12-30

Bonjour, Je souhaiterais obtenir la recette du canard aux morilles . les seules recettes que je trouve sont faites avec des cuisses et non avec le canard entier D'avance merci

confiture de patates douces
Voir

réponse a marie33800

chef patrick  2009-12-23

BONJOUR Pourriez vous parler moins fort pour le pot au feu de canard vous faites la même garniture qu'un pot au feu normal mais vous remplacez la viande par des cuisses de canard (barbarie)coupées en 2 cuisson 1h30 en même temps vous faites une petite farce avec de 300grs de mie de pain trempée dans du lait 2gousses d'ail hachées des herbes hachées un peu de farce de porc 100gr et 3 oeufs vous enveloppez cela dans un papier sulfurisé comme un boudin ficelé vous faites cuire comme vos cuisses et vous servez 3/2 cuisses par personne une tranche de farci et un peu des légumes et bouillon vous voyez c'était vraiment pas la peine de crier si fort(sourire) joyeuses fêtes poutous Chef Patrick

flan aux bananes et aux oranges

Préparer son foie gras
Voir

Préparer son foie gras

Les sorbets
Voir

Les sorbets

Poilane, le pain !
Voir

Poilane, le pain !

Retour sur le 20ème festival Alexandre Dumas
Voir

Retour sur le 20ème festival Alexandre Dumas

Menus de fêtes
Voir

Menus de fêtes

Le bon vin avec la bonne recette
Voir

Le bon vin avec la bonne recette

Les omelettes
Voir

Les omelettes

Recettes de cèpes
Voir

Recettes de cèpes

20ème Festival DUMAS
Voir

20ème Festival DUMAS

Un visage sur un nom...
Voir

Un visage sur un nom...

Des asperges à toutes les sauces
Voir

Des asperges à toutes les sauces

Nellie et Monsieur Auguste
Voir

Nellie et Monsieur Auguste

La France meilleure équipe du monde de Pizza
Voir

La France meilleure équipe du monde de Pizza

Le Festival du Livre Culinaire 2011
Voir

Le Festival du Livre Culinaire 2011

Quelques jours en Bourgogne
Voir

Quelques jours en Bourgogne

Un joli week-end
Voir

Un joli week-end

62 recettes de coquilles St jacques
Voir

62 recettes de coquilles St jacques