pate souffle

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Pâté Lorrain

Pâté Lorrain

Auteur : Ivan
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votre recette a fait que du bonheur culinaire autour de moi . encore merci.maintenant je suis de service tous les dimanches pour des patés ...

Pâté Prosnes

Pâté Prosnes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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une recette provenant de la région d'Artois. pour un pâté de 8 personnes : 500 gr de foie de porc haché 600 gr de lard gras haché 500 gr de pruneaux 200 gr de raisins blonds (corinthe) 1 belle pomme : reine de reinettes par ex 1 dl de gelée...

Petit soufflé au Pâté Hénaff dans sa boîteRecette : externe

Je vous présente une recette tirée


Je vous présente une recette tirée de l'excellent livre d'Olivier Bellin, le chef étoilé de l'Auberge des Glazicks, à Plomordien (29) : "Trop bon ! L...

Soufflé au choux fleur ou Soufflé Dubarry.( Recettes légères )Recette : externe

Bonjour, bonjour ...


Bonjour, bonjour ... Pour commencer cette nouvelle semaine je vous propose une recette légère, légére ...De ...

riz souffléRecette : externe

les meilleurs recettes de riz souff


les meilleurs recettes de riz soufflé...

Soufflé à l'orangeRecette : externe

Ce dessert incroya


Ce dessert incroyablement moëlleux peut se faire à l'avance car c'est un soufflé qui ne retombe pas. Faite...

Pâté de Thiérache

Pâté de Thiérache

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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voici une recette en provenance de Thiérache, une région très connue pour ses élevages de bovins qui est située a l'extrême nord est de l'Aisne (le nouvion en thiérache). pour un pâté de 6 à 8 personnes : 1,2kg de viande de porc maigre hachée ...

Pâte Brisée

Pâte Brisée

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (27)
Je tenais à vous remercier pour les recettes que vous partagez, j'ai beaucoup aimé, ainsi de façon simple vos explications à des astuces. MERCI. Bonne continuation....

Pâte feuilletée

Pâte feuilletée

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (60)
Bonjour Aucun soucis vous l'enveloppez dans un linge ou un flm plastique d'ailleurs vous pouvez même en conserver par petites quantités au congélateur bonne recette et a bientôt Chef Patrick...

Pâte à choux

Pâte à choux

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (67)
tout simplement wonderful...

Pâte sablée

Pâte sablée

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (64)
On top of this page, click on "recipes" then on any of the parts of the meals (starters, meat, fish, desserts ...) you want, you will find French exclusive recipes. PS: What is the meaning of your last words (dude or dudete) ? ...

Soufflé à la mangue

Soufflé à la mangue

Auteur : Dubarry
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/souffle-a-la-mangue-485.htm[/url] chef incorper vous vos blanc a froid ou a chod? merci...

Mini pâté en croûte

Mini pâté en croûte

Auteur : Fleur
commentaires (27)
Avec quel moule tu réalise ces petits pâtés bien sympathiques ?...

Pâte à ravioli

Pâte à ravioli

Auteur : chef serge
commentaires (5)
exelente! merci pour la recette...

Pâte à pizza pour machine à pain

Pâte à pizza pour machine à pain

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (40)
peut on remplacer la levure de boulanger en cube par de la levure de boulanger en sachet merci d'avance...

Cornes de gazelle à la pâte d'amande

Cornes de gazelle à la pâte d'amande

Auteur : mitch
commentaires (5)
Bonsoir Il ne me semble pas que l'auteur de cette recette est écrit qu'il fallait peser en millilitres alors pourquoi cette agressivité déplacée ? Bien sûr on PESE en gramme(s) mais on peut MESURER aussi en volume, les 2 systèmes sont aussi précis ...

Pâté de tête

Pâté de tête

Auteur : Dubarry
commentaires (26)
Chef! que n'ai je vu votre recette plus tôt! mias comme c'est le débit de l'année je vais vous conter les tribulations des mes exploits. Le fromage de Yves n'est plus ce qu'il était, alors je prends en décmbre dernier et je vais commander une tête, 3...

pâte de coings

pâte de coings

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (30)
BONJOUR Comme je vous l'indiquais le temps de cuisson est variable (maturité des fruits ,sucre ,humidité etc)donc a fur et a mesure comme pour la gelée vous devez tester en versant quelques gouttes sur une assiette pour confectionner des tuiles tap...

Quiche sans pâte

Quiche sans pâte

Auteur : seefisher
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Quiche sans pâte pour six personnes : 3 oeufs 80 g de farine 125 g de gruyère râpé 250 g de poitrine de porc fumée ou non (selon les gouts) un demi litre de lait...

Soufflé au fromage

Soufflé au fromage

Auteur : cynthi@
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Soufflé au fromage pour 4 à 6 personnes : 500 grammes de fromage blanc en faisselle 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse 2 oeufs 1 cuillère à soupe de farine 1 pincée de sel et de poivre...

Pâte à crêpes

Pâte à crêpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (23)
re bonjour Le prénom de fils ne m'étonne pas plus que cela savez vous que le plus célébre Antonin* dans notre galaxie fut Antonin Carême il créa tellement de recettes et écrivit tant d'ouvrages gastronomiques qu'on le surnomma de son vivant le Lamar...

Soufflé glacé au Chocolat

Soufflé glacé au Chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (14)
Re-bonjour ! Je vais essayer cette recette. J'ai 2 questions : 1) pourquoi mettre du papier sulfurisé au fond du moule et pas que sur les côtés ? 2) que signifie "vanner avec une spatule et pocher la crème comme pour une crème anglaise" ? J'ai bien ...

Soufflé au grand marnier

Soufflé au grand marnier

Auteur : smtpat
commentaires (2)
Recette facile à réaliser. Réussite assurée avec toutefois, pour des moules individuels, un temps de cuisson réduit à 15 mn au lieu de 25 mn pour un four électrique à cahleur tournante....

kiwi à la pâte d'amande

kiwi à la pâte d'amande

Auteur : zahra78
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kiwi à la pâte d'amande pour une dizaine de personnes : pâte d'amande verte pâte d'amande blanche 50 g de chocolat noir fondu Cacao ...

Soufflé glacé aux framboises

Soufflé glacé aux framboises

Auteur : Maminote
commentaires (5)
Fabuleux...Je ne savais pas quoi faire de mes framboises, c'est super bon et très facile à réaliser.......

pate feuilletée québécoise

pate feuilletée québécoise

Auteur : callie004
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pâte feuilletée québécoise 1 lb (450gr) de farine à pâtisserie 1 lb (450gr) beurre 1 jaune d'oeuf 1/2 c à thé (3ml) sel 1 c à s (15ml)jus citron 3/4 t (180ml)d'eau glacé ou + ...

Soufflé au fromage

Soufflé au fromage

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
trés bonne recette le soufflé au fromage mais la saison n'y est plus plutot plat d'hivers ,merci au chef...

Pâte à Tempura

Pâte à Tempura

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/ma-recette-de-pate-a-tempura-1877.htm[/url] bonjour a toutes et tous gardez cette recette simple dans un coin de votre PC elle vous suivra dans tous vos itinéraires ...

Pâté en croûte de pintade* et foie gras

Pâté en croûte de pintade* et foie gras

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pate-en-croute-de-pintade*-et-foie-gras-1932.htm[/url] bonjour a toutes et tous un 1er essai avant les fêtes?...

Sablés crème au beurre et pâte d'amande

Sablés crème au beurre et pâte d'amande

Auteur : Fantaisies sucrées
commentaires (0)
Un belle recette de sablé à la pâte d'amande maison....

Avocat soufflé en coque

Avocat soufflé en coque

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/l-avocat-souffle-en-coque-1991.htm[/url] Bonjour a toutes et tous Une recette simple et gourmande ,si vous voulez même vous avancer préparez et cuisez ces petites co...

Pâté de truites à la Lorraine

Pâté de truites à la Lorraine

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/le-pate-de-truites-a-la-lorraine-2207.htm[/url] bonjour a toutes si vous pensez que les morilles sont un peu chères alors remplacez les par des champignons de paris ...

Soufflé de courgettes en dessert

Soufflé de courgettes en dessert

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/souffle-de-courgettes-262.htm[/url] j'ai été très contente de trouver cette recette, car j'avais acheté une courgette de la forme et de la taille d'un gros pamplemous...

Citron Soufflé

Citron Soufflé

Auteur : Nicolas Brun
commentaires (0)
2jus de citron 4blancs d'oeufs, 10cl de crème fleurette, 75g de sucre, 4 jaunes d'oeufs, 50gr sucre glace 20g de maïzena, 40grs de sucre pour la meringue...

La Pâte Sucrée

La Pâte Sucrée

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Ouf! j'étais dans le même proportion avec le bémol que je ne suivais pas cette progression. Encore merci Chef....

Crêpes soufflées à l'émmental

Crêpes soufflées à l'émmental

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
Bonsoir Bien sur mais pourquoi diable croyez vous que la fécule de maïs est plus légère que cette de pomme de terre? a bientôt Chef Patrick...

Gâteau Basque

Gâteau Basque

Auteur :
commentaires (80)
pourquoi toutes les réponses sont différentes ? ...

Madeleine

Madeleine

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (296)
la recette est facile et les madeleines très bonnes, par contre à notre goût un peu trop sucrées...

Tarte aux petits suisses

Tarte aux petits suisses

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
bonjour a toutes Cette recette de tarte ressemble un peu a "la belle oubliée" du site et pourtant elle ne vous amènera que des satisfactions gustatives poutous Chef Patrick...

Flamiche de St Jacques

Flamiche de St Jacques

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
oups!!!il faut mettre 3 jaunes dans votre appareil Bon appétit et redonnez moi de vos nouvelles !!!aprés Meilleurs voeux Patrick Asfaux...

Madeleines aux zestes de pamplemousse

Madeleines aux zestes de pamplemousse

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
Bonjour, c'est la recette parfaite pour le goûter, avec un verre de lait. C'était la première fois que je faisais des madeleines et je recommencerai. Merci. ...

Tôt-fait et sa chantilly au Nutella

Tôt-fait et sa chantilly au Nutella

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tot-fait-et-sa-chantilly-au-nutella-122.htm[/url]on aimerait la foto...

Filet de boeuf Souvarov

Filet de boeuf Souvarov

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (24)
BONJOUR Le bloc de canard est toujours cuit ou alors on l'appellerais foie gras cru(sourire) bonne recette et a bientôt Chef Patrick...

Tarte aux bananes caramélisées

Tarte aux bananes caramélisées

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (15)
chere dounia essayez de trouver un sucre roux ou alors mettez du sucre semoule avec des grains de vanille mêlés poutous et mes meilleurs voeux Chef Patrick...


pate à souffle
amina (invité) : 2014-06-08 14:32:00

comment preparer la pate à souffle ...

salade de tomates et de mozzarella
pâtes au basilic comme à marseille
short cake aux fraises
blanquette d agneau
potage royal
pates a galettes bretonnes
beignets pet de nonne
petits aspics de fruits
yaourt au citron
poulet bresse à la moutarde

pate d'amande
ivan : 2008-12-21 15:16:00

Bonjour agnes, les proportions sont exactes, en mélangeant sucre glace poudre d'amande et 2 CàS d'eau de fleur d'oranger vous obtenez une pate un peu semblable a une pate sablé. La cuisson a feu doux de 8 minutes aseche un peu plus votre pate. Au final vous obtenez une belle pate d'amande. Joyeuses fêtes. ivan...

pate breton
halim (invité) : 2012-03-01 23:20:00

salut chef je cherche la recette de la pate breton pour les tartelettes aux fruits .c'est une pate comme la pate sucrée mais je ne sais pas ce quelle contient ... merci beaucoup chef. ...

souffle alcazone
asma (invité) : 2012-12-09 17:56:00

comment faire le souffle alcazone...

les benie
nshutngum (invité) : 2013-04-01 11:48:00

la recette pour les bénie souffle ...

Daube Béarnaise
jaury : 2008-02-08 19:53:00

excellente et d'une simplicité à vous couper le souffle...

beignet soufflé
tamekou (invité) : 2012-05-19 19:19:00

comment faire pour que les beignet souffle presente un aspect croustillant(rie)tout en évitant que l'huile ne pénètre à l'intérieur...

questions
serena : 2009-03-20 00:07:00

bsr je voulai savoir si c t une pate liquide ou une pate a beignet ou en peu faire des forme...

pate salaison
Nina taha (invité) : 2012-02-03 09:39:00

Bonjour en faite je voulais juste savoir est formee la pate a salaison ? Est Elle la pate feuilletée?...

pate sablee
4 yeux : 2010-09-09 21:17:00

pourquoi ma pate sablee ou ma pate brisee a la cuisson s effondre et retrecie au lieu de rester bien en formme sur le moule...







 
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