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Anchoïade - anchovy paste

Anchoïade - anchovy paste

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Anchoiade and Coquilles St Jacques (scallops)

Anchoiade and Coquilles St Jacques (scallops)

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Baked Foie Gras with Lobster Sauce

Baked Foie Gras with Lobster Sauce

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Browned scallops

Browned scallops

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Crayfish blanc-mange

Crayfish blanc-mange

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Hot oysters in a Sauternes sabayon

Hot oysters in a Sauternes sabayon

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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King Scallops and morels

King Scallops and morels

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Repos 2 heures
King scallops with French Sorrel Sauce

King scallops with French Sorrel Sauce

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Lawyers crayfish

Lawyers crayfish

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Lobster mousse, black Muscat cream

Lobster mousse, black Muscat cream

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Repos 1 heures
Parcel of Leek and Smoked Salmon

Parcel of Leek and Smoked Salmon

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Prawns with mango

Prawns with mango

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Roasted scallops coated with hazelnut crumbs

Roasted scallops coated with hazelnut crumbs

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Scallops and Artichokes Cream Soup

Scallops and Artichokes Cream Soup

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Scallops, Asparagus and Parsnip

Scallops, Asparagus and Parsnip

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Smoked salmon and bell pepper coulis

Smoked salmon and bell pepper coulis

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Smoked Salmon Cake

Smoked Salmon Cake

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Tuna stuffed eggs

Tuna stuffed eggs

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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