D'autres recettes de Amuse-bouches

Boulettes de dinde a la crème

Manel Almendra Amuse-bouches 1 Commentaires

3.0/5 (1 votes)

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Total : 60 minutes

Boulettes de dinde a la crème pour 8 personnes :

3 escalopes de dinde
2 petites pommes de terre
2 pots de fromage à la crème (fromage régime)
Une botte de persil
2 gousses d'ail
Noix de muscade
2 œufs
De la chapelure
Sel et poivre

Progression

1- Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée (25 minutes).

2- Hacher les escalopes au robot.

3- Saler, poivrer et bien épicer.

4- Mélanger le fromage avec le persil et l'ail hachés.

5- Une fois les pommes de terre cuites, les éplucher et écraser toutes froides.

6- Ajouter la purée de pommes de terre aux escalopes.

7- Prendre un peu d'escalope, mettre une cuillère à café de fromage et fermer en formant une boule.

8- Passer les boules dans les œufs battus en omelettes (salés et poivrés) puis l'enrouler dans
la chapelure.

9- Faire chauffer une poêle huilée et faire cuire les boules de dinde à feu très doux jusqu'à dorure.

Bonne dégustation..

credits photo : ©Manel Almendra-A.F.Touch

Le complément du chef patrick

bonjour bonne recette sauf que dans le cas de toutes les préparations de pommes de terre la pulpe de pommes de terre ne prend son assaisonnement ou goût du mélange que lorsqu'elle est chaude et non froide

voir aussi :

apéritif dinatoire boulettes de viande